Assistant Responsable de Brasserie

**À propos des Hôtels Vinuales**

Imaginez-vous au cœur d’un groupe hôtelier passionné, ancré à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Assistant Responsable de Brasserie au sein de la brasserie New Orleans Café, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Le New Orleans Café, situé dans le quartier animé de Lourdes, près du Sanctuaire, est un lieu incontournable pour une pause à toute heure. Ouvert en continu de 7h00 à 23h00, il offre une atmosphère animée dans un décor style Louisiane avec une touche de jazz.

Nous sommes bien plus que de simples hôtels et brasseries, nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle dans six hôtels 3 et 4 étoiles au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse, ainsi que 2 brasseries, alliant élégance et décontraction.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie restauration, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque journée chez les Hôtels Vinuales est une aventure où l'excellence et la satisfaction de nos clients sont au cœur de tout ce que nous faisons.

Rejoignez-nous pour façonner l'avenir, créer des moments inoubliables et partager notre passion.

**Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?**

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques d’Assistant Responsable de Brasserie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge:

- **Réceptionner les livraisons**.
- **Assister les garçons de brasserie en accueillant les clients, prenant les commandes et assurant leur satisfaction.**
- **Contrôler les caisses des garçons de brasserie et la caisse globale**.
- **Effectuer la clôture journalière selon les procédures**.

La carte variée comprend des petits-déjeuners sucrés et salés, des plats du jour, des menus express le midi, des soupes, des snacks, des pâtes, des pizzas, des salades, des burgers, des grillades, des paellas, et bien plus encore. Les spécialités maison telles que les pizzas et les paellas sont particulièrement appréciées.

**La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires**:

- Salaire attractif
- Possibilité d'intégration à partir d’avril 2025
- CDD saisonnier, 42h par semaine
- 2j de repos hebdomadaires
- Ambiance agréable au sein d’une équipe accueillante
- Avantages en nature nourriture
- Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
- Opportunités d’évolution au sein des différentes brasseries
- Programme d’avantages collaborateurs : 20% de réduction sur le SPA, à l’hôtel de Toulouse et dans les magasins ; ainsi que 10% dans nos restaurants
- Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
- En reconnaissance de l’engagement des collaborateurs, une prime est versée en fin de saison.

**C’est à vous de briller**
- Si vous êtes doté d'une capacité à gérer efficacement les opérations quotidiennes de la brasserie, y compris la coordination du service, la gestion des commandes et la supervision du personnel.
- Si vous êtes à l'aise dans les situations changeantes et sous pression.
- Si vous possédez une première expérience réussie en brasserie
- Si vous parlez Français, êtes à l'aise avec l’Anglais et si possible une 3ème langue

Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel