Chef de Cuisine Au Collège pierre Vernier à Ornans

il y a 23 heures


Ornans, France DEPARTEMENT DU DOUBS Temps plein

Le Département du Doubs est propriétaire et gestionnaire des bâtiments et infrastructures mis à disposition des établissements scolaires du second degré (collèges).

Une équipe d'agents techniques du Département assure les missions d'entretien, de maintenance et la restauration de l'ensemble du collège.

**Le chef de cuisine exerce ses missions au sein du service de restauration sous l'autorité du gestionnaire.**

**Il est le garant de la qualité des repas au sens nutritionnel et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.**

**Poste**:

- Vos missions:

- Vous assurez la planification et le contrôle de la production de la restauration
- Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons
- Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration
- Vous assurez l'entretien des locaux de la cuisine
- Vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire

**Profil**:
**Compétences et savoirs**:

- Vous connaissez les techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage...)
- Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire
- Vous connaissez la réglementation en restauration collective
- Idéalement vous maitrisez le logiciel de gestion des stocks Easilys
- Vous maitrisez les procédures de nettoyage et de désinfection
- Vous savez travailler dans l'urgence et êtes efficient en cuisine
- Vous possédez des compétences managériales avérées (encadrement d'une équipe, organisation du travail, contrôle du travail effectué)

Vous êtes polyvalent, autonome, dynamique, et possédez des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur

**Ce remplacement est ouvert aux agents titulaires d'un **diplôme en cuisine** (CAP, BEP cuisine ou Bac pro Restauration).

**Autres informations**:
**Les horaires sont les suivants : 6h00-14h30 excepté le mercredi 09h30-19h30 (présence à l'internat)



  • Ornans, France Schiever Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Le **Groupe familial et indépendant Schiever**compte 8000 collaborateurs dans le domaine de l'alimentaire (hypermarchés et supermarchés), le Bricolage, la Décoration, le Sport et le Textile. L'indépendance, le respect et l'énergie sont _ses _**_valeurs fondatrices_**. Son slogan : Une autre idée de la grande...

  • Chef(Fe) de Secteur

    il y a 4 jours


    Ornans, France Schiever Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Le **Groupe familial et indépendant Schiever**compte 8000 collaborateurs dans le domaine de l'alimentaire (hypermarchés et supermarchés), le Bricolage, la Décoration, le Sport et le Textile. L'indépendance, le respect et l'énergie sont _ses _**_valeurs fondatrices_**. Son slogan : Une autre idée de la grande...


  • Ornans, France Groupe Guillin Temps plein

    Le GROUPE GUILLIN est une société industrielle spécialisée dans la conception, la fabrication et la distribution d'emballages alimentaires multi-matériaux à destination notamment de la GMS, des producteurs et conditionneurs de fruits et légumes ou de l'industrie agro-alimentaire. Ce groupe familial, coté en bourse, emploie 3 000 collaborateurs...

  • Opérateur Thermoformage

    il y a 7 jours


    Ornans, France Groupe Guillin Temps plein

    GUILLIN EMBALLAGES,entreprise certifiée Great Place to Work, filiale et berceau du Groupe GUILLIN, vous invite à intégrer une structure où il fait bon travailler, et où vos talents seront valorisés. Leader européen dans la fabrication d'emballages alimentaires, notre entreprise familiale est engagée depuis plus de 50 ans dans la vallée de la Loue....

  • Tailleur de pierre

    il y a 12 heures


    Ornans, France Sensace Temps plein

    À propos de nous Cet automne, donnez un nouvel élan à votre parcours avec Sensace !À Saint-Vit, Élise, Laura, Mélissa et Margaux vous accompagnent pour révéler vos talents et trouver la mission qui vous correspond.De nouvelles opportunités, un suivi personnalisé et une équipe à votre écoute pour transformer vos ambitions en réussites.Chez...


  • Ornans, France Communauté de Communes Loue Lison Temps plein

    Professionnels - Mécanique / Maintenance CDD location_on - Allée de la Tour de Peilz 25290 Ornans phone - +33 3 81 57 15 03 **CONTEXTE** La Communauté de Communes Loue Lison (CCLL) s’étend sur un territoire de 640 km², représentant 71 communes pour 26 000 habitants. La structure intercommunale est administrée depuis 3 pôles basés à Ornans,...

  • Tailleur de pierre

    il y a 2 semaines


    Ornans, France Sensace Temps plein

    À propos de nous Cet automne, donnez un nouvel élan à votre parcours avec SENSACE !À Saint-Vit, Élise, Laura, Mélissa et Margaux vous accompagnent pour révéler vos talents et trouver la mission qui vous correspond.De nouvelles opportunités, un suivi personnalisé et une équipe à votre écoute pour transformer vos ambitions en réussites.Chez...

  • Agent de Production

    il y a 22 heures


    Ornans, France Synergie Temps plein

    Types de contrat: - Interim - Salaire: - 20-25 K€ - Secteur d'activité client: - Industrie- Lieu de mission: - Ornans (25290)- Niveau d'études: - CAP - Début de mission: - 22/01/2025 - Date de fin de mission: - 31/12/2025 **A propos de notre client**: Notre client, société industrielle basée sur le secteur d'Ornans, recherche son/sa: - AIDE...

  • Agent Technique

    il y a 3 jours


    Ornans, France Communauté de Communes Loue Lison Temps plein

    Employeur : Communauté de Communes Loue Lison - Localisation : Doubs - Ornans Titulaire ou contractuel de droit publicPoste à pourvoir : à définir A temps complet - 35 heures annualisées - travail possible en soirée, WE et jours fériés Titulaire ou à défaut contractuel CDD 12 mois renouvelable : Rigueur - disponibilité - motivation -...


  • Ornans, France Ville d'ORNANS Temps plein

    PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE : Commune dynamique de habitants, située au cœur de la vallée de la Loue, 25 kilomètres de Besançon et 30 kilomètres de Pontarlier, la ville dOrnans est un centre culturel, touristique et économique important et bénéficie d'un cadre de vie privilégié dans un site exceptionnel. Surnommée la petite Venise Comtoise,...