Coordinateur Logistique Traiteur

**Description de l'entreprise**
CHEF CHEFFE
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la confection et la livraison de repas d'affaires à destination des entreprises : plateaux repas, cocktails et buffets. Pionniers depuis 14 ans sur ce marché en forte expansion, nous sommes présents à Paris, Lyon et Marseille.

Notre différence s'inscrit en 5 points:

- Des plats livrés chauds, qui le restent de manière autonome pendant 3h
- Des plateaux repas et buffets signés par des Chefs étoilés et MOF
- Des contenants nobles, écologiques et recyclables
- Un programme de récupération sur demande
- Des commandes de dernière minute de plateaux repas le jour même jusqu'à 11h

Dans le cadre de notre fort développement, nous complétons l'équipe de notre cuisine relais située à Nanterre.

**Missions principales**:
Le/la Coordinateur logistique traiteur chez CHEF CHEFFE est chargé(e) de superviser et de coordonner les opérations logistiques et de préparation de commandes de l’entreprise. Il/elle s’assure de l’efficacité des processus de réception, de stockage, de préparation et de distribution des commandes, tout en garantissant le respect des normes de sécurité et d’hygiène.
- **Gestion des Opérations Logistiques**:

- Superviser les opérations de réception, de stockage, de préparation et de distribution des commandes.
- Optimiser les flux logistiques pour améliorer l’efficacité et réduire les coûts.
- Gérer l’inventaire et assurer la disponibilité des produits en temps opportun.
- **Coordination et Management d’Équipe**:

- Encadrer, former et motiver l’équipe.
- Planifier et coordonner le travail des équipes en fonction des besoins opérationnels.
- Assurer la communication entre les différents services (production, livraison, commercial).
- **Sécurité et Hygiène**:

- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène au sein de l’entrepôt et des sites de production.
- Mettre en place et suivre les procédures de sécurité pour prévenir les accidents.
- Organiser des formations et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène.
- **Qualité et Conformité**:

- S’assurer de la qualité des produits et du respect des normes de la chaîne du froid.
- Gérer les non-conformités et mettre en place des actions correctives.
- Maintenir les certifications qualité et participer aux audits internes et externes.
- **Gestion des Moyens et des Équipements**:

- Assurer la maintenance et le bon fonctionnement des équipements logistiques.
- Planifier les besoins en matériel et en ressources humaines en fonction des prévisions d’activité.
- **Amélioration Continue**:

- Identifier les axes d’amélioration et mettre en place des projets pour optimiser les processus logistiques.
- Utiliser des indicateurs de performance pour suivre et améliorer l’efficacité des opérations.

**Profil recherché**:

- **Formation** : Issu de l'univers Traiteur, Restauration, Logistique.
- **Expérience** : Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur du traiteur ou de la restauration.
- **Compétences techniques**:

- Connaissance des normes de sécurité et d’hygiène.
- Compétences en gestion de projet et amélioration continue.
- **Compétences personnelles**:

- Excellentes capacités organisationnelles et de gestion du temps.
- Bonnes compétences en communication écrite et orale.
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Esprit d’analyse et de résolution de problèmes.

**Conditions de travail**:
Du lundi au vendredi
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel, à Nanterre

**Candidature**:
Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Question(s) de présélection:

- Avez-vous une formation aux normes HACCP ?

Expérience:

- Traiteur: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel