Stage assistant chef de projet H/F

A PROPOS DE NOUS
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DU POSTE
Contrat :
Stage

Durée :
6 mois

Date de début :
février ou mars 2026

Rattaché(e) à la Direction du Développement des nouveaux projets de l'Experimental, vous assistez le/la Chef de projet dans la gestion de projets internes ainsi que la coordination des achats.

Vos missions seront les suivantes :

• Assistant chef(fe) de projet de rénovation d'hotel, restaurants, bars
• Assister le/la Chef(fe) de projet dans les différentes phases de rénovation des hôtels et restaurants en cours, à chaque étape du planning.
• Prise en main en sujets spécifiques sous la direction du chef de projet : recherches d'informations et de solutions, contacts fournisseurs, report sous forme de présentation au chef de projet, élaboration de leurs budgets.
• Participer à la sélection des équipes d'artisans et d'entreprises spécialisées en hôtellerie (tapissiers, fournisseurs d'équipements F&B, revêtements architecturaux, système audio, etc.).
• Assister le/la Chef de projet dans la production du mobilier semi/ sur mesure, la sélection des fournisseurs, demande de devis et négociations commerciales, suivi et analyse des appels d'offres.
• Participer à la vérification de la compatibilité opérationnelle des préconisations design et analyse et recherches de solution sur des problèmes techniques repérés.
• Élaboration et suivi des comptes rendus des échanges avec les équipes opérationnelles et externes.
• Aide au suivi de facturation
• Participation active à la logistique et installation du FF&E sur site et préparation de l'ouverture
• Animation d'équipe & missions transversales :
• Assister l'équipe à l'organisation des déplacements
• Favoriser la cohésion et l'esprit d'équipe au sein du pôle développement.
• Favoriser l'émergence de nouvelles idées.
• Participer à la structuration du pôle développement via la mise en place d'outils et process.
• Contribuer à la gestion des dépenses du pôle.

Ces missions ne sont pas limitatives.

A PROPOS DE VOUS
Vous êtes passionné(e) et vous vous reconnaissez dans les valeurs d'ouverture d'esprit et d'exigence.

Vous êtes capable de travailler sur plusieurs projets simultanément. Pour cela, vous faites preuve de rigueur, d'organisation, d'une bonne capacité d'analyse et d'un goût prononcé pour le challenge en équipe.

Vous maitrisez l'anglais (écrit & parlé), ainsi que l'utilisation d'Excel et de Powerpoint.

Vivez l'expérience Experimental
Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilités géographiques au sein du groupe,
• Réductions attractives dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
• Remboursement à 50% des transports en commun.
• Carte titres restaurant Swile
• Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo).
• Évènements d'entreprise.