Commis de Cuisine

L'entreprise

Nichée à la pointe bretonne, l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu combine luxe 4 étoiles et vues imprenables sur l'océan. Nous valorisons l'excellence, l'innovation et l'engagement envers un service exceptionnel. Rejoindre l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, c'est faire partie d'une famille dédiée à l'art de l'hospitalité. C'est aussi embrasser une opportunité de se développer professionnellement dans un environnement stimulant et enrichissant. Si vous êtes prêt à contribuer à notre tradition d'excellence, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

Mon poste

En tant que Commis de Cuisine , vous serez un élément essentiel de notre brigade de cuisine. Vous assisterez les Chefs de Partie dans la préparation des ingrédients et l'exécution des plats, contribuant à maintenir un haut niveau de qualité et de service.

Mes missions s'articulent autour des axes suivants :

• Assister les Chefs dans la préparation des ingrédients : éplucher, découper, laver les légumes, préparer les viandes et poissons, etc.
• Assurer la mise en place avant chaque service, en veillant à ce que tout soit prêt pour les Chefs.
• Participer à la préparation et au dressage des plats simples sous la supervision des Chefs.
• Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements en respectant les normes d'hygiène strictes.
• Ranger les commandes et organiser les stocks, tout en s'assurant de la bonne rotation des produits.
• Apprendre et appliquer les techniques culinaires enseignées par les Chefs.

Mon Profil :

Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé, ayant un fort désir d'apprendre et de se perfectionner en cuisine. Le candidat idéal devra incarner les qualités suivantes :

• Expérience : Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
• Motivation et passion : Vous avez un intérêt prononcé pour la cuisine et souhaitez progresser dans ce domaine.
• Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique, travaillez proprement et êtes capable de suivre des instructions avec précision.
• Esprit d'équipe : Vous êtes prêt à travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe et à vous impliquer dans la bonne marche de la cuisine.
• Capacité d'apprentissage : Vous êtes curieux, avez envie d'apprendre de nouvelles techniques et d'élargir vos compétences.

Mes avantages :

• Séance de sport collective avec Coach Sportif - 1 fois par semaine
• Carte Cadeau 100€ pour Noël
• Prime d'assiduité annuelle
• Repas sur place en avantage en nature réalisés par la cuisine
• Maison du personnel et salle de repos
• Possibilité d'accès au Match de Football Stade Brestois 29
• Tarifs préférentiels dans notre établissement et à l'épicerie de la Maison du Phare
• Participation aux événements extérieurs partenaires (Festival des Petites Folies, visite de la pointe Saint Mathieu)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 12,60€ par heure

Avantages :

• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel