Chef sushi H/F

il y a 1 semaine

Gouesnou, Bretagne, France Hana Group Temps plein
Description de l'entreprise

Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun. 

Description du poste

Vos missions au quotidien sont les suivantes: 

  • Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise. 
  • Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production. 
  • Participer à la création des nouveaux plats. 
  • Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication. 
  • Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. 
  • Respecter les règles en matière HACCP. 
  • Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes. 
  • Gérer et animer l'équipe du stand. 
  • Être force de proposition dans l'élaboration des menus, de la carte et des offres du mois. 
  • Former l'équipe et s'assurer qu'elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc
Qualifications

Vous possédez une première expérience minimum de 5 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe. 

Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.  

Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous. 

Vous savez gérer une équipe, s'organiser et gérer les priorités et les situations de stress. 

Informations complémentaires

En nous rejoignant vous bénéficiez : 

- D'une formation sur nos produits et recettes via notre centre de formation HANACADEMY

- D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France.   

- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.  

- De 2 jours de repos par semaine. 

- D'une conciliation vie privée vie professionnelle. 

- De primes et variables. 

  • Chef d'équipe

    il y a 1 semaine

    Gouesnou, Bretagne, France KABITEN Temps plein

    Chef d'équipe – Peinture industrielle (H/F) Prise de poste : dès que possible Localisation : interventions en France et à l'international En tant que Chef d'équipe, vous animez et encadrez une équipe terrain sur des chantiers de peinture industrielle et décapage UHP. Vous garantissez la bonne exécution des travaux, la sécurité et l'atteinte des...

  • Chef de chantier

    il y a 6 jours

    Gouesnou, Bretagne, France SYCLEF Temps plein

    THERM est spécialisée dans les métiers du froid, tant au niveau des travaux neufs, de réhabilitations d'installations existantes que dans le cadre des prestations de maintenance, d'entretiens et de dépannage.Dans le cadre de sa croissance,A.THERMest à la recherche d'un Chef de chantier frigoriste (H/F).Votre quotidien à nos côtés :En tant que Chef...

  • Chef de chantier

    il y a 4 jours

    Gouesnou, Bretagne, France SYCLEF Temps plein

    THERM est spécialisée dans les métiers du froid, tant au niveau des travaux neufs, de réhabilitations d'installations existantes que dans le cadre des prestations de maintenance, d'entretiens et de dépannage.Dans le cadre de sa croissance,A.THERMest à la recherche d'un Chef de chantier frigoriste (H/F).Votre quotidien à nos côtés :En tant que Chef...

  • Chef d'équipe électrique H/F

    il y a 6 jours

    Gouesnou, Bretagne, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Chef d'Equipe Réseaux Secs

    il y a 6 jours

    Gouesnou, Bretagne, France Equans France Temps plein

    Au quotidien,Bouygues Energies & Services, filiale d'Equans, conçoit, installe, entretient et exploite des systèmes techniques et des services sur mesure dans plus de 30 pays. Ces services permettent aux clients de conjuguer maîtrise de leur consommation d'énergie et qualité du cadre de vie et de travail pour leurs usagers.Présent partout où...

  • Chef d'Equipe Réseaux Secs

    il y a 6 jours

    Gouesnou, Bretagne, France Equans Temps plein

    Description de l'emploiAu quotidien, Bouygues Energies & Services, filiale d'Equans, conçoit, installe, entretient et exploite des systèmes techniques et des services sur mesure dans plus de 30 pays. Ces services permettent aux clients de conjuguer maîtrise de leur consommation d'énergie et qualité du cadre de vie et de travail pour leurs...

  • Canalisateur H/F

    il y a 1 semaine

    Gouesnou, Bretagne, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Chef de projet sûreté H/F

    il y a 3 jours

    Gouesnou, Bretagne, France Sogetrel Temps plein

    Description de l'entreprise  Construisons ensemble un monde plus sûr Depuis 1996, Eryma – marque sûreté du Groupe Sogetrel – protège les sites, les données et les personnes dans les environnements les plus sensibles.Notre mission : imaginer, installer et maintenir des solutions de sécurité électronique sur mesure, partout en France.Rejoindre...

  • Chef de projet sûreté H/F

    il y a 19 heures

    Gouesnou, Bretagne, France ERYMA SECURITY SYSTEMS Temps plein

    de l'entrepriseConstruisons ensemble un monde plus sûrDepuis 1996,Eryma – marque sûreté du Groupe Sogetrel –protège les sites, les données et les personnes dans les environnements les plus sensibles.Notre mission : imaginer, installer et maintenir des solutions de sécurité électronique sur mesure, partout en France.Rejoindre Eryma, c'est bien...

  • Angiologue - Brest 29 H/F

    il y a 1 semaine

    Gouesnou, Bretagne, France Jober Group | Recrutement Dentaire 🦷 et Medical 🩺 Temps plein

    Emploi Angiologue H/F - Brest 29Nous recrutons un angiologue H/F pour rejoindre un centre de santé pluridisciplinaire situé à Brest, dans le cadre d'un CDI salarié à temps partiel ou temps plein (15 h à 39 h par semaine). Un temps plein peut s'organiser sur 3,5 jours, laissant de larges plages de repos.Descriptibon et missionsVous Exercerez Votre...