Serveur/Runner H/F

il y a 5 jours

Aigueblanche, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Manoir de Bellecombe Temps plein

À propos du poste

Rejoignez l'équipe du Manoir de Bellecombe, un établissement de charme chargé d'histoire situé à Grand-Aigueblanche en Savoie.

Nous recherchons un serveur / runner (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous trouverez le détail de la fiche de poste à la fin de cette annonce.

Profil recherché

  • Expérience dans le service en restaurant
  • Bonne maîtrise de l'anglais à l'oral
  • Bonne condition physique, autonomie et ponctualité

Le poste

  • Contrat : CDD avec possibilité d'évolution vers un CDI
  • Temps de travail : 40 heures par semaine
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine
  • Salaire selon expérience : à partir de 2115 € bruts (soit 1650 € nets) par mois
  • Pourboires en supplément
  • Logement possible

Fiche de poste détaillée

Avant service :

  • Nettoyer et préparer la salle et la terrasse.
  • Dresser les tables (vaisselle, couverts, verrerie).
  • Mettre en place les consoles de service.
  • Vérifier les stocks de vaisselle, linge et consommables.
  • Préparer le pain, l'eau et les boissons de base.
  • Prendre connaissance de la carte, des suggestions et des produits du jour.
  • Identifier les allergies et consignes particulières.
  • Participer au briefing d'équipe.

Pendant le service – Runner :

  • Acheminer les plats de la cuisine vers les tables.
  • Vérifier le dressage, la température et la conformité des plats.
  • Annoncer les plats aux clients.
  • Coordonner le rythme du service avec la cuisine.
  • Débarrasser les assiettes entre les plats.
  • Remplacer couverts et vaisselle si nécessaire.
  • Maintenir la propreté des zones de circulation.

Pendant le service – Serveur(se) :

  • Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme.
  • Présenter la carte et conseiller les clients.
  • Prendre et transmettre les commandes avec précision.
  • Servir boissons et plats.
  • Vérifier la satisfaction des clients.
  • Gérer les demandes spécifiques (allergies, adaptations).
  • Redresser les tables entre deux clients.
  • Encaisser les paiements si demandés.

Après service :

  • Débarrasser et nettoyer les tables et la salle.
  • Ranger la vaisselle et le matériel de service.
  • Nettoyer les consoles et zones de travail.
  • Réapprovisionner pour le service suivant.
  • Sortir les poubelles selon les règles d'hygiène.
  • Signaler tout dysfonctionnement à la hiérarchie.

Règles générales :

  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Tenue et présentation irréprochables.
  • Travail en équipe et communication efficace.
  • Rapidité, organisation et discrétion.
  • Respect des procédures et des standards de l'établissement.

Si vous êtes dynamique, organisé(e) et motivé(e) par le contact avec la clientèle, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : à partir de 2 115,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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