CDI Commis en cuisine japonaise

il y a 1 semaine


Puteaux, Île-de-France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

La marque Mon Panier d'Asie a été créée en 2013, un nouveau concept d'épiceries, chaleureuses et accessibles. Chaque boutique est unique et repose sur la personnalité de son gérant, forcément passionné par les voyages, les échanges et les rencontres.

En tant que commis de cuisine spécialisé en cuisine japonaise, vous assistez le chef et son équipe dans la préparation des plats dans le respect des techniques, des normes d'hygiène et des standards de qualité de la gastronomie japonaise.

Vos missions incluent notamment :

  • Préparer les ingrédients de base (riz, légumes, viandes, poissons, bouillons, etc.)
  • Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, marinades, etc.)
  • Appliquer les techniques spécifiques à la cuisine japonaise (makis, sushis, tempura, grillades, etc.)
  • Entretenir et nettoyer le poste de travail et les équipements de cuisine
  • Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
  • Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons


PROFIL RECHERCHÉ
  • Une première expérience en restauration japonaise est un atout
  • Bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson/ viande.
  • Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation
  • Respect des consignes et esprit d'équipe


  • commis de salle h/f

    il y a 4 jours


    Puteaux, Île-de-France Bistrots Pas Parisiens Temps plein

    Pour Coco Rocco, notre restaurant basé à Puteaux recherche activement un ou une : commis de salle.Nous vous proposons un nouveau concept afin de varier les plaisirs Retrouvez notre incontournable cuisine bistronomique désormais aux inspirations italiennes .En lien avec le Chef de rang, vous aurez pour missions :D'assurer le lien entre la cuisine et la...

  • commis de salle h/f

    il y a 4 jours


    Puteaux, Île-de-France Bistrots Pas Parisiens Temps plein

    Pour Saperlipopette, notre restaurant basé à Puteaux recherche activement un ou une : commis de salle.En lien avec le Chef de rang, vous aurez pour missions :D'assurer le lien entre la cuisine et la salleSoutenir les chefs de rangConnaitre la carte, la sélection des vins et des cocktailsParticiper aux tâches simples de la salleParticiper à la bonne...


  • Puteaux, Île-de-France LX FRANCE Temps plein

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  • Sous chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...

  • Responsable cuisine

    il y a 1 semaine


    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines


    Puteaux, Île-de-France Hôtel Royal Saint-Honoré Temps plein

    RESUME DU POSTELe poste de chef de de rang est attribué à celui/celle qui assure le service du restaurant pour le rang de la salle dont il a la responsabilité.Il dirige l'équipe de commis de salle et encadre les serveurs qui sont sous sa responsabilité. Le chef de rang assure également un rôle commercial en présentant les produits indiqués sur les...


  • Puteaux, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Tuk Tuk Asian Kitchen, notre bistrot astiatique sans chichi Dans un décor coloré et chaleureux, nous proposons une expérience culinaire unique, inspirée des ruelles animées du Vietnam. Notre cuisine ouverte met en lumière nos plats iconiques tels que le Phô, le Bo Bun, la soupe Wonton, le Loc Lac, et nos recettes fusion comme le Bao Burger. Notre...

  • Chef/fe de restaurant

    il y a 1 semaine


    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...


  • Puteaux, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI 35HHoraires : 7H00 - 15H21RTT13ème moisCe que vous ferez concrètement :Préparer, organiser et superviser la production froide des prestations type entréesCo-Animer et former l'équipe en cuisineMaitriser le budget pour les menus,...


  • Puteaux, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Tuk Tuk Asian Kitchen, notre bistrot astiatique sans chichi Dans un décor coloré et chaleureux, nous proposons une expérience culinaire unique, inspirée des ruelles animées du Vietnam.Notre cuisine ouverte met en lumière nos plats iconiques tels que le Phô, le Bo Bun, la soupe Wonton, le Loc Lac, et nos recettes fusion comme le Bao Burger.Notre...