Responsable F&B H/F

il y a 1 jour

Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

Vos Responsabilités

  • Supervision opérationnelle globale : Assurer l'organisation, la coordination et le bon déroulement quotidien des services (restaurants, buffets, banquets, événements), en garantissant la qualité, la fluidité et la satisfaction client.
  • Management, formation et développement des équipes : Encadrer, recruter, former et accompagner les équipes (Maîtres d'Hôtel, Chefs de Rang, Barmen, Commis, Apprentis), fixer des objectifs, mener les évaluations et maintenir une culture d'excellence.
  • Gestion administrative et financière du département F&B : Élaborer et suivre les budgets, analyser les performances, gérer les stocks et achats, optimiser les plannings, superviser les réservations et contribuer à la définition des offres et tarifs.
  • Qualité, hygiène et sécurité : Garantir le respect des normes (HACCP, sécurité alimentaire), superviser l'entretien des espaces et équipements, piloter les audits qualité et hygiène.
  • Relation client et représentation : Accueillir et fidéliser une clientèle exigeante, gérer les réclamations, promouvoir l'offre de restauration et représenter l'établissement lors d'événements ou actions de communication.
  • Coordination interservices : Collaborer avec la cuisine, la sommellerie, la direction et les autres départements pour assurer une expérience client cohérente et participer aux stratégies F&B.

Profil Recherché
Compétences professionnelles :

  • Connaissance approfondie des techniques de service, de sommellerie et de gestion F&B
  • Solides compétences en management, pilotage budgétaire et analyse de performance
  • Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (PMS, POS, Réservations,
  • Stocks, etc.)
  • Sensibilité aux tendances culinaires, œnologiques et aux attentes d'une clientèle internationale
  • Parfaite maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue est un atout

Qualités Personnelles

  • Excellente présentation, élégance naturelle et aisance relationnelle
  • Leadership affirmé, fédérateur et exemplaire
  • Rigueur, sens de l'organisation et goût du détail
  • Calme, réactivité et diplomatie en toute situation
  • Sens de l'accueil, de la mise en scène et du service personnalisé
  • Goût prononcé pour la gastronomie, les vins et la culture du luxe

Modalités

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : A partir de 36 000€/brut annuel

  • Responsable QHSE Agroalimentaire H/F

    il y a 3 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Groupe Piment Temps plein

    Présentation de la société Le Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité.Nous...

  • Mémorialiste (H/F)

    il y a 24 heures

    Vertou, Pays de la Loire, France Talents Groupe Temps plein

    Présentation de la société Talents Finance recrute de manière spécialisée sur les métiers de la comptabilité et la finance d'entreprise. Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.Description L'essentiel en un clin d'œilPoste : Expert-Comptable Stagiaire / Mémorialiste (H/F)Localisation :...

  • Plombier chauffagiste H/F

    il y a 5 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Work and People Temps plein

    Plombier Chauffagiste – Chef d'équipe (H/F)Nous recherchons, pour le compte de l'un de nos clients, un(e) Plombier Chauffagiste (H/F) avec une expérience en pompes à chaleur et énergies renouvelables, pour intervenir sur des chantiers en résidentiel et/ou tertiaire.Vos missionsInstaller des pompes à chaleur et équipements de chauffagePoser des...

  • Responsable QHSE Agroalimentaire H/F

    il y a 4 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France OPTIMA - Groupe PIMENT Temps plein

    Présentation de la sociétéLe Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité. Nous...

  • Responsable Juriste Corporate et M&A – H/F

    il y a 1 jour

    Vertou, Pays de la Loire, France LNA Santé Temps plein

    Publié aujourd'huiResponsable Juriste Corporate et M&A – H/FVertou - Pays de la LoireType de contrat CDDL'URL de cette offre a été copié PostulerDescription de l'offreChez LNA Santé, vous êtes les héros du quotidien Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi Nous recherchons unResponsable Juriste Corporate...

  • Stagiaire communication interne

    il y a 22 heures

    Vertou, Pays de la Loire, France Maisons du Monde Temps plein

    Stagiaire (durée déterminée) (stagiaire)Maisons du Monde par son ADN historique et sa raison d'être récente est une entreprise singulière et inspirante, composée de femmes et d'hommes engagés depuis toujours au développement d'une entreprise désirable et durable centrée clients.Chaleureuse, car l'humain est notre première richesse, notre façon...

  • Conducteur de travaux énergie H/F

    il y a 5 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Europe Energie Temps plein

    EUROPE ÉNERGIE recrute Vous avez le goût du challenge ? L'envie d'être stimulé(e) au quotidien au sein d'une équipe dynamique ? Nous vous voulons dans notre équipe Notre entreprise spécialiste de l'énergie et de l'amélioration de l'habitat recherche son nouveau Conducteur de travaux énergie H/F Avec nos experts et techniciens œuvrant dans le...

  • Responsable Juriste Corporate et M&A

    il y a 1 jour

    Vertou, Pays de la Loire, France LNA Santé Temps plein

    Chez LNA Santé, vous êtes les héros du quotidien Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi Nous recherchons unResponsable Juriste Corporate et M&A H/F pour un poste en CDD à Temps pleinà compter de février 2026 afin de venir compléter notre équipe dans le cadre d'un remplacement.Le posteRattaché(e) au...

  • Responsable d'Agence F/H

    il y a 1 semaine

    Vertou, Pays de la Loire, France Carsat Pays de la Loire Temps plein

    Vous recherchez une entreprise qui allie qualité de service, sens au travail et équilibre vie professionnelle / vie personnelle ? La Carsat Pays de la Loire est faite pour vous Nous sommes une entreprise privée avec une mission de service public, et nous nous engageons à :Préparer et payer les retraites, on s'occupe de votre futur ;Accompagner les...

  • Photographe F/H

    il y a 3 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Synergie Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes chargé(e) de réaliser des prises de vue en parfaite adéquation avec le cahier des charges défini en amont par le responsable de la communication. Vous adaptez le cadrage, la lumière et la composition en fonction des sujets à traiter, tout en assurant le repérage et l'investigation des lieux de shooting. Vous veillez à...