de partie

il y a 4 jours

Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein


Description de l'entreprise

Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.

Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoil Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage



Description du poste

BABA est un lieu de partage et de mouvement. C'est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C'est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l'âme d'adresses iconiques à travers le monde, à l'ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l'hôtel. Celle d'une joie de vivre euphorisante.

En tant que Chef(fe) de partie, votre rôle sera :

  • Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe
  • Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir
  • Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe
  • Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
  • Connaître et applique les règles relatives aux allégations nutritionnelles
  • Contrôler du respect des règles d'hygiène
  • Entretenir les locaux
  • Maitriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
  • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Faire respecter les fiches techniques
  • Anticiper les besoins et participe au contrôle de la gestion des matières premières


Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d'équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts. 



Réf: 272f96cd-a680-413e-b6f3-05dd8c6908d3

  • Analyste du Centre des Opérations de Sécurité

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SQUAD - Cabinet de conseils et d'expertises Temps plein

    Depuis 2011, Squad s'impose comme un acteur clé de la cybersécurité. Classé parmi les leaders français du secteur et certifié PASSI RGS et LPM, nous accompagnons les plus grandes organisations dans la protection de leurs systèmes d'information, avec notre offre 360° en conseil, intégration, expertise et centre de services.Notre mission : Securing...

  • Chef de projet/Cheffe de projet

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SQUAD - Cabinet de conseils et d'expertises Temps plein

    Depuis 2011, Squad s'impose comme un acteur clé de la cybersécurité. Classé parmi les leaders français du secteur et certifié PASSI RGS et LPM, nous accompagnons les plus grandes organisations dans la protection de leurs systèmes d'information, avec notre offre 360° en conseil, intégration, expertise et centre de services.Notre mission : Securing...

  • Chefs de Partie

    il y a 2 semaines

    Antibes, France MAISON DE BACON Temps plein

    LA MAISON DE BACON, recrute des CHEFS DE PARTIE CONFIRMES Excellent cuisinier, il(elle) assiste le Chef dans l’ensemble de ses missions. Vous devez avoir de l’expérience sur un poste similaire ainsi qu’en cuisine gastronomique ou bistronomique. Qualités recherchées: - Capacités à cuisiner du volume avec une qualité constante, à encadrer, à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Le Figuier de Saint-Esprit Temps plein

    Le restaurant gastronomique **Le Figuier Saint Esprit**, 1 étoile au guide Michelin, est situé sur les remparts du Vieil Antibes. Il possède une capacité de 30 à 35 couverts. Le Chef propose une cuisine contemporaine et créative élaborée à partir de produits frais et de saisons. Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Antibes, France MAISON DE BACON Temps plein

    LA MAISON DE BACON, recrute des COMMIS DE CUISINE Sous la direction du Chef de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. Vous travaillerez uniquement avec des produits frais et de qualité. - Disponible le week-end - Travail les jours fériés Type d’emploi : Temps plein, CDD salaire...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Le Figuier de Saint-Esprit Temps plein

    Le restaurant gastronomique **Le Figuier Saint Esprit**, 1 étoile au guide Michelin, est situé sur les remparts du Vieil Antibes. Il possède une capacité de 30 à 35 couverts. Le Chef propose une cuisine contemporaine et créative élaborée à partir de produits frais et de saisons. Sous la responsabilité du Chef de partie, vous réalisez les...

  • Courtier en Prêts Immobiliers H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Vous avez le goût du challenge, un esprit entrepreneurial, le goût du contact et souhaitez une rémunération à votre mesure, avec le soutien d'un réseau ? Cette offre est pour vous ! Vos principales missions en tant que courtier ? Développer et entretenir votre réseau d'apporteurs d'affaires Conseiller vos clients en recherche d'une solution de...

  • Courtier en prêts immobiliers

    il y a 2 semaines

    Antibes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Notre client, un cabinet de courtage basé à Nice, Cagnes et Antibes et l'un des leaders régionaux, fait partie d'un réseau national de tout premier plan dont il est le numéro 1 en CA. Afin d'accompagner la reprise du marché de l'immobilier et poursuivre son développement, ce réseau qui place l'humain au coeur, souhaite étoffer ses équipes en...

  • Courtier en prêts immobiliers

    il y a 2 semaines

    Antibes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Notre client, un cabinet de courtage basé à Nice, Cagnes et Antibes et l'un des leaders régionaux, fait partie d'un réseau national de tout premier plan dont il est le numéro 1 en CA. Afin d'accompagner la reprise du marché de l'immobilier et poursuivre son développement, ce réseau qui place l'humain au coeur, souhaite étoffer ses équipes en...

  • ALTERNANT Coordinateur BIM du Bâtiment

    il y a 2 semaines

    Antibes, France PERFORMA - L'école de la Performance et de la Formation Temps plein

    ALTERNANT Coordinateur BIM du Bâtiment (h/f)PERFORMA - L'école de la Performance et de la Formation recherche un(e) Coordinateur BIM du Bâtiment (H/F) en contrat d'apprentissage pour l'une de ses entreprises partenaires spécialisée en ingénierie.MissionsVos missionsconsistent à intégrer le secteur du Bâtiment avec une vision 100% numérique, y...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 jour

    Antibes, France Boulangerie de la Californie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous possédons 2 établissements sur Cannes et Antibes. Encadré(e) par notre chef pâtissier, vous serez responsable de la préparation de toute notre gamme de pâtisserie et de divers produits de...

  • chef de réception

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Château de Mercuès Temps plein

    Description du poste Idéalement située au Cap d’Antibes, Villa Miraé , joyau fraîchement rénové, offre à ses hôtes une parenthèse hors du temps, entre élégance méditerranéenne, art de vivre et service d’exception. Pour accompagner cette belle aventure, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Réception , véritable chef d’orchestre de...