Referent De Chaine D'Assemblage Culinaire
il y a 7 jours
Descriptif du poste
Missions du postes:
Organiser, piloter et superviser la chaîne de production dédiée à l'assemblage des plateaux
Coordonner et animer l'activité des opérateurs sur la ligne d'assemblage
Contrôler la conformité des produits finis (présentation, grammage, températures, etc.)
Veiller à l'approvisionnement continu de la chaîne de production et à la disponibilité des consommables
Garantir le respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et des procédures qualité en vigueur
Assurer l'accueil, l'accompagnement et la formation des nouveaux arrivants sur le poste
Gérer les aléas de production (ruptures, retards, dysfonctionnements techniques) et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires
Travailler en étroite collaboration avec les services cuisine, logistique, diététique et maintenance
Réaliser le reporting quotidien de l'activité (quantités produites, incidents, rebuts, transferts de denrées vers le self, etc.)
Organisation du poste : Horaire de travail de 07h50 à 15h30 et 1 week-end sur 2 travaillé
Environnement de travail
- Self, cafétaria, salle de repos
- Crèche
- Parking
- C.G.O.S : c'est une association loi 1901 à but non lucratif, qui a pour mission de mettre en œuvre et de gérer l'action sociale en faveur des agents en activité ou retraités
Le GHSIF est labellisé « Diversité » par l'Association française de normalisation, attestant la mise en place d'un dispositif de prévention des discriminations et de promotion de la diversité dans le cadre de la gestion des ressources humaines.
Profil recherché
Formation et/ou qualification : CAP ou BEP ou Bac pro en restauration, logistique ou aggroalimentaire
Connaissances requises :
- HACCP Connaissance de la liaison froide indispensable
- Rigueur capacitée à réaliser des autocontrôle
- Expérience en restauration collective est exigée
- Orginisation
- Rigueur
- Autonomie
- Réactivité
-
Cadre référent de la CRIP F/H
il y a 1 semaine
Melun, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ?La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS), traite de toutes les questions allant de la protection maternelle et infantile, protection de l'enfance, aide aux personnes âgées et handicapées en passant par l'emploi et la santé. A travers ces différentes missions, elle œuvre au quotidien pour faire du Département un...
-
Melun, Île-de-France Ile de France mobilités Temps pleinQui sommes-nous ? Nous sommes l'autorité organisatrice des mobilités en Île-de-France.Notre objectif : construire les solutions de mobilité du quotidien pour mieux vivre l'Île-de-FranceComment : en mettant notre expertise et notre savoir-faire au service de l'organisation, du pilotage et du développement de la mobilité sur le territoire...
-
Boulanger
il y a 6 jours
Melun, Île-de-France LE FOURNIL DE LA ROCHETTE Temps pleinDescription de l'entrepriseLE FOURNIL DE LA ROCHETTE est une entreprise spécialisée dans la production alimentaire, située au cœur de La Rochette, en France. Depuis ses locaux au 65 RUE HONORE DAUMIER, elle met à disposition des produits de boulangerie de qualité. Rejoindre LE FOURNIL DE LA ROCHETTE, c'est intégrer une structure passionnée par l'art...
-
Psychologue du Travail
il y a 2 jours
Melun, Île-de-France Hôpital de Melun-Sénart - Groupe hospitalier Sud Ile-de-France Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉPsychologue du Travail (H/F)CONTRATCDIDESCRIPTIFMissions : 1- Accompagnement individuel des agents Le/la psychologue du travail écoute, conseille et oriente les agents en difficulté (situation de stress, mal- être professionnel, remise en cause du projet professionnel initial).Il/elle assure le suivi personnalisé de ceux...
-
Melun, Île-de-France Département de Seine-et-Marne Temps pleinLa Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris.Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...
-
Chef de service juridique F/H
il y a 4 jours
Melun, Île-de-France Département de Seine-et-Marne Temps pleinLa Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris.Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...
-
Melun, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ?La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS), traite de toutes les questions allant de la protection maternelle et infantile, protection de l'enfance, aide aux personnes âgées et handicapées en passant par l'emploi et la santé. A travers ces différentes missions, elle œuvre au quotidien pour faire du Département un...
-
Chef de service juridique F/H
il y a 4 jours
Melun, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ?La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS), traite de toutes les questions allant de la protection maternelle et infantile, protection de l'enfance, aide aux personnes âgées et handicapées en passant par l'emploi et la santé. A travers ces différentes missions, elle œuvre au quotidien pour faire du Département un...
-
Pref 77
il y a 6 jours
Melun, Île-de-France Ministere Interieur Temps pleinInformations générales Référence BA077ATC Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierRelation à l'usager - Chargée / Chargé de l'instruction de dossiers administratifs Type de...
-
Responsable Fabrication Culinaire
il y a 2 semaines
Melun, France Groupe Hospitalier Sud Île-de-France Temps plein**Description offre**:**Le groupe Hospitalier Sud Ile de France, recherche pour le service de restauration, un reponsable fabrication culinaire (H-F) pour l'ensemble des fabrications (chaudes et froides) de l'unité de production culianire de Melun.** **Le Service**:L’unité de production culinaire du GHSIF - SANTEPOLE (MELUN) produit annuellement 543 000...
-
Référent Technique Chargé de L'expertise de
il y a 11 heures
Melun, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**Référent technique chargé de l'expertise de contrôle prestations - par mutation H/F**: - CDI - MELUN - NIVEAU 4 - Télétravail possible - NVHADD83771 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: La Caisse d'Allocations Familiales assure une mission de service public essentielle. Nous faisons partie de la Branche Famille de la Sécurité sociale. A ce titre, nous...
-
Travailleur Social
il y a 2 semaines
Melun, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**Travailleur Social - Référent Logement**: - CDD - MELUN - 2 320 € par mois - NIVEAU 5B - Télétravail possible - NVHADD110060 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: La Caisse d'Allocations Familiales assure une mission de service public essentielle. Nous faisons partie de la Branche Famille de la Sécurité sociale. A ce titre, nous assurons le versement des...
-
Référent Famille
il y a 4 jours
Melun, France VILLE DE MELUN Temps plein_La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. La Ville de Melun s’applique à offrir aux Melunais et à ses visiteurs un cadre de vie agréable, en restant à l’écoute...
-
Cadre référent de la CRIP F/H
il y a 4 semaines
Melun, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE SEINE ET MARNE Temps pleinLa Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS), traite de toutes les questions allant de la protection maternelle et infantile, protection de l'enfance, aide aux personnes âgées et handicapées en passant par l'emploi et la santé. A travers ces différentes missions, elle oeuvre au quotidien pour faire du Département un territoire de la...
-
Referent Technique Accueil Melun
il y a 12 heures
Melun, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**REFERENT TECHNIQUE ACCUEIL MELUN - par voie de mutation**: - CDI - MELUN - NIVEAU 4 - Télétravail possible - NVHADD102993 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: Vous êtes actuellement titulaire du CQP Gestionnaire Conseil et souhaitez évoluer vers un poste de Référent Technique en accueil ? Vous êtes actuellement Référent Technique accueil et souhaitez...
-
Cadre référent de la CRIP F/H
il y a 1 semaine
Melun, France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ? La Direction Générale adjointe de la Solidarité (DGAS), traite de toutes les questions allant de la protection maternelle et infantile, protection de l’enfance, aide aux personnes âgées et handicapées en passant par l’emploi et la santé. A travers ces différentes missions, elle œuvre au quotidien pour faire du Département un...
-
Référent tiers Digne de Confiance
il y a 6 jours
Melun, France Département de Seine-et-Marne Temps pleinLa Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...
-
Commis / Commise de Cuisine (H/F)
il y a 2 semaines
Melun, France Pôle Emploi Temps pleinAu sein d'une brasserie traditionnelle, sous la responsabilité du chef cuisinier, Vous préparez les entrées, plats (viandes, poissons, légumes), les desserts Vous dressez les plats pour le service. Vous entretenez, nettoyez votre poste de travail. Vous travaillez de 8h00 à 16h00 - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: -...
-
Referent Technique Accueil
il y a 9 heures
Melun, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**Contexte**: La Caisse d’Allocations Familiales assure une mission de service public essentielle. Elle fait partie de la Branche Famille de la Sécurité sociale. A ce titre, elle assure le versement des prestations légales aux allocataires du département et le développement d'une action sociale. Nous disposons de plusieurs accueils repartis sur le...