Referent De Chaine D'Assemblage Culinaire
il y a 2 semaines
Descriptif du poste
Missions du postes:
Organiser, piloter et superviser la chaîne de production dédiée à l'assemblage des plateaux
Coordonner et animer l'activité des opérateurs sur la ligne d'assemblage
Contrôler la conformité des produits finis (présentation, grammage, températures, etc.)
Veiller à l'approvisionnement continu de la chaîne de production et à la disponibilité des consommables
Garantir le respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et des procédures qualité en vigueur
Assurer l'accueil, l'accompagnement et la formation des nouveaux arrivants sur le poste
Gérer les aléas de production (ruptures, retards, dysfonctionnements techniques) et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires
Travailler en étroite collaboration avec les services cuisine, logistique, diététique et maintenance
Réaliser le reporting quotidien de l'activité (quantités produites, incidents, rebuts, transferts de denrées vers le self, etc.)
Organisation du poste : Horaire de travail de 07h50 à 15h30 et 1 week-end sur 2 travaillé
Environnement de travail
- Self, cafétaria, salle de repos
- Crèche
- Parking
- C.G.O.S : c'est une association loi 1901 à but non lucratif, qui a pour mission de mettre en œuvre et de gérer l'action sociale en faveur des agents en activité ou retraités
Le GHSIF est labellisé « Diversité » par l'Association française de normalisation, attestant la mise en place d'un dispositif de prévention des discriminations et de promotion de la diversité dans le cadre de la gestion des ressources humaines.
Profil recherché
Formation et/ou qualification : CAP ou BEP ou Bac pro en restauration, logistique ou aggroalimentaire
Connaissances requises :
- HACCP Connaissance de la liaison froide indispensable
- Rigueur capacitée à réaliser des autocontrôle
- Expérience en restauration collective est exigée
- Orginisation
- Rigueur
- Autonomie
- Réactivité
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chef de cuisine
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France Hôpital de Melun-Sénart - Groupe hospitalier Sud Ile-de-France Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉCHEF DE CUISINE (H/F)-2026CONTRATCDDDESCRIPTIFLe groupe Hospitalier Sud Ile de France, recherche pour le service de restauration, un reponsable fabrication culinaire (H-F) pour l'ensemble des fabrications (chaudes et froides) de l'unité de production culianire de Melun.Le Service: L'unité de production culinaire assure...
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Boulanger
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France LE FOURNIL DE LA ROCHETTE Temps pleinDescription de l'entrepriseLE FOURNIL DE LA ROCHETTE est une entreprise spécialisée dans la production alimentaire, située au cœur de La Rochette, en France. Depuis ses locaux au 65 RUE HONORE DAUMIER, elle met à disposition des produits de boulangerie de qualité. Rejoindre LE FOURNIL DE LA ROCHETTE, c'est intégrer une structure passionnée par l'art...
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Boulanger
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France LE FOURNIL DE LA ROCHETTE Temps pleinDescription de l'entrepriseLE FOURNIL DE LA ROCHETTE est une entreprise spécialisée dans la production alimentaire, située au 65 rue Honoré Daumier, à La Rochette, en France. Reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, l'entreprise s'inscrit dans une tradition de savoir-faire local et de passion pour la boulangerie. En rejoignant le Fournil,...
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GESTIONNAIRE Gestion du Temps de Travail
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France Hôpital de Melun-Sénart - Groupe hospitalier Sud Ile-de-France Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉGESTIONNAIRE Gestion du Temps de Travail (H/F)CONTRATCDDDESCRIPTIFLe Groupe Hospitalier Sud Ile de France recherche, pour la Direction des Ressources Humaines un Gestionnaire GTT (H/F)Description du service : La Direction des Ressources Humaines, est composée de trois pôles : un pôle gestion financière en charge de la...
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Assistant educatif
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France Chambre de Métiers et de l'artisanat Temps pleinÀ propos de nousRejoindre la Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Ile de France c'est à la fois s'investir et participer au développement de l'économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier.En postulant à la CMA-IDF vous évoluerez dans un environnement dynamique et innovant porté par le...
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Psychologue du Travail
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France Hôpital de Melun-Sénart - Groupe hospitalier Sud Ile-de-France Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉPsychologue du Travail (H/F)CONTRATCDIDESCRIPTIFMissions : 1- Accompagnement individuel des agents Le/la psychologue du travail écoute, conseille et oriente les agents en difficulté (situation de stress, mal- être professionnel, remise en cause du projet professionnel initial).Il/elle assure le suivi personnalisé de ceux...
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assistant educatif
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France CMA Île-de-France Temps pleinÀ propos de nousRejoindre la Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Ile de France c'est à la fois s'investir et participer au développement de l'économie de proximité avec les artisans et concourir à la réussite des Jeunes en leur apprenant un métier.En postulant à la CMA-IDF vous évoluerez dans un environnement dynamique et innovant porté par le...
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Psychologue du Travail
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France Groupe Hospitalier Sud Île-de-France Temps pleinDescriptif du posteMissions : 1- Accompagnement individuel des agentsLe/la psychologue du travail écoute, conseille et oriente les agents en difficulté (situation de stress, mal- être professionnel, remise en cause du projet professionnel initial…).Il/elle assure le suivi personnalisé de ceux qui le souhaitent.Il/elle est aussi chargé de repérer...
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Melun, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Préfecture de Seine-et-Marne Référence MINT_BA077ATC Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /12/2026 Date limite de candidature31/12/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux...
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Assistante de direction F/H
il y a 2 semaines
Melun, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps pleinQui sommes-nous ?La DGAR regroupe les fonctions ressources du Département garantes du bon fonctionnement de l'administration et d'une conduite efficiente des projets portés par l'Exécutif départemental. Soucieuse d'accompagner efficacement les évolutions de la collectivité, elle contribue activement à la modernisation de l'administration et à la...