Chef(fe) de Rang H/F
il y a 2 jours
Vos Responsabilités
- Préparation et mise en place : Mettre en place la salle avant le service, vérifier la propreté du matériel et prendre connaissance de l'offre du jour (menus, suggestions, accords, consignes).
- Accueil et relation client : Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas en garantissant confort, rythme et satisfaction.
- Service en salle : Assurer un service élégant et fluide, coordonné avec la cuisine, dans le respect des standards de l'établissement.
- Encadrement et coordination : Superviser et former les commis de salle, assurer une communication efficace avec les équipes et maintenir un haut niveau d'exigence.
- Clôture et amélioration continue : Remettre le rang en ordre, signaler les anomalies et contribuer au suivi de la satisfaction client et à l'amélioration du service.
Profil Recherché
Compétences professionnelles :
- Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l'assiette
- Connaissance approfondie des produits, mets et vins
- Très bonne élocution et présentation irréprochable
- Bon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un plus
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP
- Maîtrise du port de plateau, du découpage et flambage en salle selon les standards
Qualités Personnelles
- Sens du détail, de la précision et du raffinement
- Présence élégante et attitude irréprochable
- Excellente mémoire et anticipation des besoins clients
- Calme, maîtrise et rigueur sous pression
- Goût du contact humain et plaisir de servir
- Esprit d'équipe, écoute et pédagogie
- Fierté du métier et attachement à l'excellence
Modalités
- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 26 500€/brut annuel
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Chef de rang H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps pleinLe Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de Rang H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...
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Chef de rang H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps pleinLe Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de Rang Petit-Déjeuner H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et...
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Chef(fe) Barman H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps pleinVos ResponsabilitésGestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissant régularité, présentation et ambiance accueillante.Création et développement de l'offre : Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons, élaborer les fiches techniques et proposer des créations...
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Chef(fe) de Rang Petit-Déjeuner H/F
il y a 6 heures
Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps pleinVos ResponsabilitésPréparer et organiser le service : mise en place de la salle, du buffet et des postes de travail, contrôle de la qualité, de la propreté et de la présentation des produits, prise d'informations opérationnelles (arrivées ou départs clients, groupes, tarification).Accueillir et accompagner les clients : accueil chaleureux,...
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Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps pleinVos ResponsabilitésSupervision et organisation de la production : planifier et coordonner les activités culinaires, superviser la mise en place et le service, contrôler la qualité, les portions et le respect des délais, remplacer le Chef de Cuisine si nécessaire.Création et développement culinaire : collaborer à la conception et à l'évolution des...
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Sous Chef H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps pleinLe Château du Portereau recrute son ou sa Sous-Chef(fe) de Cuisine H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec...
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Chef de partie H/F
il y a 10 heures
Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps pleinLe Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de partie H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps pleinLe Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de partie pâtisserie H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et...
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Bar Manager H/F
il y a 2 jours
Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps pleinLe Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) Barman H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...
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Chef(fe) de partie H/F
il y a 12 heures
Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps pleinVos ResponsabilitésPréparation et mise en place : préparer les ingrédients et postes de travail, réaliser les préparations préliminaires, contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, anticiper les besoins du service et coordonner avec les autres parties.Réalisation et envoi des plats : cuire, assembler et dresser les plats selon les...
