1er Chef de Partie H/F

il y a 18 heures


RoissyenBrie, Île-de-France Mercure Temps plein
de l'entreprise

Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son
board
meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un (e) 1er Chef de Partie H/F en CDD jusqu'au 31 décembre 2025 puis en CDI à partir du 1er janvier 2026
Description du poste

Rattaché (e) au Chef Executif, vous aurez pour principales missions:

  • Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif
  • Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
  • Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service
  • Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
  • Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine

Qualifications
Vous avez une expérience sur un poste similaire. L'application et le respect des normes HACCP font partie de votre routine.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de la rigueur.

Votre leadership vous permet de fédérer et d'accompagner une équipe.

Informations supplémentaires

  • 13e mois
  • Indemnité compensatrice de nourriture
  • Remboursement transport
  • Prime d'intéressement et de participation
  • Carte ALL Heartist

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


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    il y a 1 semaine


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  • Roissy-en-Brie, Île-de-France AEROCONTACT Temps plein

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    il y a 12 heures


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Groupe Piment Temps plein

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    il y a 2 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Aura Intérim & CDI Temps plein

    Votre agence AURA INTERIM & CDI de Toulouse spécialisée dans l'aéronautique, avec son équipe dynamique et souriante à le poste qu'il vous faut Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé.Vous pouvez nous contacter du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h au *TEAM LEADER / CHEF D'ÉQUIPE ÉLECTRIQUE...

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    il y a 1 semaine


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Mercure Temps plein

    de l'entrepriseMercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que sonboardmeeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Technicien(ne) H/F en CDD pouvant déboucher sur un...