Emplois actuels liés à Responsable Boucherie - Chantonnay, Pays de la Loire - E. LECLERC

  • Responsable Boucherie H/F

    il y a 4 semaines

    Chantonnay, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Vous prenez en main le rayon boucherie comme si c'était votre boutique : - Piloter le rayon : commandes, rotations, qualité, affichage prix. - Gérer les marges, optimiser les chiffres, éviter les pertes (le nerf de la guerre). - Encadrer, animer et faire monter en compétences votre équipe. - Garantir l'hygiène, la traçabilité et le respect des...

Responsable Boucherie

il y a 2 semaines

Chantonnay, Pays de la Loire, France E. LECLERC Temps plein

Mieux nous connaître

Rejoindre le centre E.Leclerc de Chantonnay, c'est intégrer une entreprise dynamique, leader sur son marché, qui place la satisfaction client et la qualité des produits au coeur de ses préoccupations. Nous sommes fiers de notre identité de "commerçants" et nous recherchons un talent pour piloter l'un de nos rayons phares.

Descriptif de l'offre

Vos missions
Vous aurez la responsabilité complète du rayon Boucherie (traditionnel et libre-service). Vos missions principales seront :
  • Gestion Commerciale : Pilotage du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel), gestion des stocks et des commandes, et définition de la politique de prix.
  • Management : Animation et encadrement d'une équipe de bouchers. Vous organisez les plannings et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs.
  • Technicité : Garantie de la qualité des produits, du respect des techniques de découpe et de la mise en valeur des produits.
  • Hygiène et Traçabilité : Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire , de l'hygiène et de la traçabilité des viandes.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel de terrain passionné par son métier :

  • Formation : Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP/BP Boucherie.
  • Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire (Chef de rayon ou Adjoint confirmé).
  • Le "Plus" : Une connaissance approfondie des codes de la Grande Distribution est fortement souhaitée pour une adaptation rapide à nos outils de gestion.
  • Qualités : Leader naturel, vous avez le sens du commerce, le goût du défi et une rigueur exemplaire sur l'hygiène.