Commis en pâtisserie

Missions principales :

1. Production pâtissière

• Participer à la réalisation des différentes pâtisseries selon les recettes et les standards définis.
• Préparer les pâtes, crèmes, garnitures, glaçages, et autres préparations.
• Dresser, cuire et décorer les produits finis.
• Respecter les procédures de fabrication, les fiches techniques et les consignes du chef.

2. Hygiène et sécurité alimentaire

• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP).
• Nettoyer et entretenir son poste de travail ainsi que le matériel utilisé.
• Participer à la mise en place des protocoles d'hygiène.

3. Contribution à l'organisation et à l'équipe

• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de production.
• Participer à la réception et au contrôle des livraisons de matières premières.
• Respecter les délais de production et les priorités fixées.
• Être force de proposition pour l'amélioration continue des produits et des process.

Profil recherché :

• Diplômé(e) d'un CAP, Bac Pro ou BTM Pâtisserie souhaité
• Expérience significative en pâtisserie appréciée
• Bonnes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du détail, de la rigueur et du travail bien fait.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes.
• Dynamisme, motivation et envie d'évoluer dans un environnement exigeant.
• Amplitude horaire : 08h00-21h00 du lundi au dimanche
• 6 jours travaillés par semaine

Conditions et avantages :

• Travail dans un environnement professionnel en croissance.
• Possibilité de formation continue et d'évolution interne.
• Participation à des projets innovants.

Poste à pourvoir dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 100,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel