Titre : Référent·e Qualité & Amélioration Continue – Brasserie (Adjoint au Responsable de Production)

Lieu : Brasserie artisanale / PME – Alsace ( siège / atelier )

À propos de la brasserie

Brasserie indépendante (≈ 15 salariés), attachée à la qualité de ses bières et à l'homogénéité de ses productions. Nous avons déjà une équipe de production (3 brasseurs + un responsable de production), et souhaitons structurer la qualité, fiabiliser nos process et poser les bases d'une amélioration continue.

Missions principales

· Mettre en place et animer le système qualité : contrôles analyses, dégustations formalisées, suivi des tendances, mise en œuvre d'actions correctives et préventives.

· Standardiser les pratiques entre les opérateurs : modes opératoires, 5S, check‑lists, procédures d'hygiène et d'entretien, CIP, nettoyage, sécurité. Animer les réunions hebdomadaires.

· Assurer l'amélioration continue de la production : optimisation des rendements, réduction des pertes, optimisation des cycles, suivi des coûts / efficacité.

· Réaliser des audits internes réguliers et des revues process / qualité.

· Piloter des projets transverses : mise en place de nouveaux équipements ou process, adaptation des process selon les évolutions de volume ou d'objectifs qualité.

· Être le référent technique / qualité pour l'atelier, former / coacher les opérateurs, garantir la constance des standards de production.

· Être capable de créer de nouvelles recettes. Être compétent dans la participation à la résolution de pannes machines

Profil recherché

· Niveau ingénieur obligatoire

· Expérience confirmée dans une brasserie (ou secteur bière/boisson), idéalement en tant que brasseur senior / maître‑brasseur.

· Bon sens de l'organisation, rigueur, goût pour la qualité, la traçabilité, et l'amélioration continue.

· Capacité à documenter, structurer, formaliser les process ; bonne communication pour transmettre les standards à l'équipe.

· Esprit d'équipe, autonomie, proactivité — capable de porter des projets, d'anticiper les problèmes, d'embarquer l'équipe.

· Si possible des compétences en analyses (biochimie, contrôles qualité), ou une appétence pour le contrôle qualité / laboratory / HACCP.

· Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement polyvalent

Conditions & ce que nous offrons

· Statut : CDI (ou selon accord) – temps plein. Semaine de 4 jours.

· Rattachement : Responsable de production

· Position : référent qualité / méthodes / amélioration continue, rôle clé dans la montée en qualité et en volume de la brasserie

· Environnement : brasserie artisanale, travail dans l'atelier + participation à l'organisation qualité / production, échanges directs avec l'ensemble de l'équipe

· Possibilité de faire évoluer le rôle si la brasserie grandit (plus de responsabilités, voire pilotage d'un pôle qualité / production)

À partir de € brut annuel, pouvant aller jusqu'à € pour un profil senior très autonome.

Poste disponible immédiatement

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 32 000,00€ à 45 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel