Econome (H-F) CDI temps partiel - Restaurant Paul Bocuse

il y a 5 jours

CollongesauMontdOr, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

Le Restaurant Paul Bocuse, prestigieux établissement récompensé de deux étoiles Michelin, est à la recherche d'un(e) Econome talentueux(se) pour enrichir son équipage.

En lien étroit avec le Chef de cuisine et la direction, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement des cuisines en garantissant la qualité, la fiabilité et la disponibilité des produits.

Vos missions :

  • Gérer les achats de produits frais, auprès de fournisseurs sélectionnés
  • Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, qualité, traçabilité, conformité)
  • Organiser le stockage des marchandises dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
  • Suivre les niveaux de stock, anticiper les besoins et optimiser les rotations
  • Réaliser les inventaires et contribuer à la gestion budgétaire et des coûts matière
  • Établir et mettre à jour les fiches techniques en lien avec la brigade (grammages, prix de revient, ingrédients…)
  • Participer à la démarche qualité et assurer la traçabilité des produits
  • Être un relais fiable entre la cuisine, la direction et les fournisseurs

Compétences :

  • Connaissance des produits gastronomiques
  • Maîtrise des techniques de stockage, de réception et de suivi des denrées
  • Capacité à établir et suivre des fiches techniques précises
  • Bonnes compétences en bureautique et logiciels de gestion (Excel…)
  • Connaissance des normes HACCP

Savoir être

  • Organisation, rigueur, autonomie
  • Sens du service et du travail en équipe
  • Discrétion, ponctualité et fiabilité

Condition de travail :

  • Contrat de minimum 30h pouvant aller jusqu'à 35h – 4 jours par semaine du mercredi au samedi
  • Horaires souvent matinaux et en continus
  • Travail en équipe avec les cuisines et la direction
  • Port de charges, déplacements en chambre froide
  • Travail en environnement exigeant et raffiné

Avantages :

  • Repas complets fournis
  • 50% Remboursement TCL
  • Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux
  • Travailler auprès d'un Meilleur Ouvrier de France Maître d'Hôtel et de deux Meilleurs Ouvriers de France en cuisine
  • Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect

  • Plongeur en CDD de 17h00 à 01h

    il y a 3 jours

    Collonges-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    Le Restaurant Paul Bocuse, restaurant étoilé, recherche, pour compléter son équipe son nouveau Plongeur H/F en CDD du 07/01/2026 au 01/02/2026 :Vos Missions au quotidien :Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs…). Assurer le...

  • CDD/CDI temps partiel H/F Restauration Rapide

    il y a 3 jours

    Cournon-d’Auvergne, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE CROUSTI Temps plein

    Crousti Pain est actuellement à la recherche de plusieurs personnes pour rejoindre nos équipes en temps partiel, tant en semaine qu'en week-end, au sein de notre restaurant situé à Cournon. Nous recherchons des personnes ponctuelles, dynamiques et motivées pour contribuer à la qualité de notre service de restauration rapide.Vos missions principales...

  • Responsable Adjoint

    il y a 3 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi concepts et fort de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise.Nous recherchons un Responsable adjoint Boutique Traiteur Epicerie Fine & Pâtisserie (H/F).Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au...

  • Vendeur H/F

    il y a 2 semaines

    Champagne-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL RUDY Temps plein

    Notre boutique recherche 1 vendeur H/F pour 1 contrat en CDI a temps complet 35 hVous devrez accueillir les clients ,faire l'encaissement,gérer les stocks ,garnir le magasin ,vous savez travailler en équipe ,vous êtes dynamique,ponctuel,patient(e),bonne présentation exigée .Poste a pourvoir tout de suiteType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Aide cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Couzon-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France DISPRODAL SAS Temps plein

    Rejoignez l'équipe Le Père Chêne, Traiteur et charcuterie artisanale depuis 1953. Société spécialisée dans la préparation artisanale de produits à base de viande (charcuterie, salades, plats cuisinés…) située dans un local à Couzon-au Mont-d'or et qui emploie une douzaine de collaborateurs.Dans le cadre de son développement, les...

  • CDD temps partiel H/F Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Cournon-d’Auvergne, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE CROUSTI Temps plein

    Crousti Pain est actuellement à la recherche d'une personne pour rejoindre notre équipe en temps partiel, en week-end, au sein de notre restaurants situé à Cournon. Nous recherchons des personnes ponctuelles, dynamiques et motivées pour contribuer à la qualité de notre service de restauration rapide.Vos missions principales incluront :Accueillir et...

  • Assistant administratif et commercial H/F

    il y a 20 heures

    Couzon-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France DISPRODAL SAS Temps plein

    Chêne & Fils renforce son équipe support afin d'améliorer le pilotage administratif, commercial et logistique. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) : Assistant Administratif & Commercial (H/F) en CDI 35h.Un rôle clé au carrefour des clients, de la logistique et de la production.Votre missionVous intervenez sur l'ensemble des tâches administratives,...

  • Pâtissier H/F

    il y a 7 jours

    Champagne-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France SALON DE THÉ JACQUIER Temps plein

    Recherche Pâtissier H/FAfin de soulager notre équipeNous recherchons 1 Pâtissier H/F avec expérience de 3 ans minimumVous travaillerez en équipe dans une boulangerie familiale depuis 5 générationsLe poste proposé est 1 CDI à temps plein avec 2 jours de congés consécutif en fonction de vos compétences vous serez mis sur le poste qui vous...

  • Ouvrier charcutier H/F

    il y a 2 semaines

    Couzon-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France DISPRODAL SAS Temps plein

    Rejoignez l'équipe Le Père Chêne, Traiteur et charcuterie artisanale depuis 1953. Société spécialisée dans la préparation artisanale de produits à base de viande (charcuterie, salades, plats cuisinés…) située dans un local à Couzon-au Mont-d'or et qui emploie une douzaine de collaborateurs.Dans le cadre de son développement, les...

  • Ouvrier Charcutier H/F

    il y a 19 heures

    Couzon-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Père Chêne Temps plein

    Rejoignez l'équipe Le Père Chêne, Traiteur et charcuterie artisanale depuis 1953.Société spécialisée dans la préparation artisanale de produits à base de viande (charcuterie, salades, plats cuisinés…) située dans un local à Couzon-au Mont-d'or et qui emploie une douzaine de collaborateurs.Dans le cadre de son développement, les établissements...