responsable pdj

entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Description du poste : Pour renforcer notre équipe et offrir une expérience client irréprochable dès le début de la journée, nous recherchons un Responsable Petit-Déjeuner motivé, professionnel et orienté service. Superviser l'ensemble des opérations du service petit-déjeuner et assurer le service de caféterie Assurer la mise en place, le réassort et la qualité du buffet Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité S'assurer de la satisfaction des clients, gérer les remarques et les transmettre à la hiérarchie Préparer et cuire les aliments du petit-déjeuner Assurer la plonge Nettoyer les réfrigérateurs, le four, les ustensiles ainsi que les espaces de travail Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et contribuer au contrôle des coûts Gérer la facturation Encadrer, former et organiser le planning de l'équipe petit-déjeuner Mettre en place les salons et les pauses (café d'accueil, pauses matin et midi) pour les séminaires Proposer des améliorations pour optimiser l'offre et la satisfaction client Gérer la relation interservices Profil recherché : Fort(e) d'une expérience en hôtellerie/restauration, idéalement sur un poste similaire, vous faites preuve d'un excellent sens du service client, de rigueur, d'autonomie, ainsi que de bonnes capacités d'organisation et de management. Une disponibilité tôt le matin est également requise.