Cuisinier / Cuisinière - 100

Cuisinier / Cuisinière - 100%

Le Centre Hospitalier de Novillars recrute un(e) cuisinier(ière) à temps plein (100%) pour un CDD de 6 mois au sein de l'établissement de Novillars.

• Le poste est à pourvoir dès que possible.
• La date limite de dépôt des candidatures est fixée le 10 décembre prochain.

MISSIONS :

• Préparation des repas; traçabilité des aliments; rotation des potes; nettoyage et désinfection; application des Normes HACCP; collaboration avec l'équipe; formation et sensibilisation...
• Réaliser la préparation et la cuisson des plats en respectant les prescriptions diététiques fournies par les diététiciens, en garantissant l'équilibre nutritionnel.
• Assurer l'élaboration de repas adaptés aux besoins des patients, en veillant à la qualité et à la présentation des plats

QUALIFICATIONS :

• Diplôme en cuisine professionnelle ou équivalent
• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson pour les postes froids, chauds et de régimes spécifiques.
• Connaissance des Régimes : Bonne compréhension des préparations pour les patients hospitalisés, y compris les préparations hachées, mixées, mixées lisses et allergènes.

Une fiche de poste détaillée est disponible sur demande à

Pour tous renseignements, contactez Pierre MONDOLONI, Attaché d'administration

Merci d'adresser vos candidatures, cv et lettre de motivation, à Madame Emmanuelle CORNIBERT, Directrice des Ressources Humaines

• 4 rue du Dr Charcot, 25220 NOVILLARS

Type d'emploi : Administratif / Technique