Gerance estivale snack bar restaurant

il y a 5 jours


Carnac, Bretagne, France Mk bar Temps plein

Réf Annonce 5603

Saisonestivale

Secteur Carnac / Morbihan

Gerance dun BAR snack restaurant pizzeria licence 4 au sein d'un camping familial secteur Carnac


150 emplacements


Exploitation avril septembre

Logements 2 mobil homes €/ saison)

Loyer 7500€ ht soit 9000€ttc

Échelonnés en 2 fois

Charges en + soit 3000€ environ

CA potentiel 160000/180000€

Animations camping et gérant

Belle affaire pour couple ou 1 ère expérience

Autres gérances disponibles

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propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable de pour prendre en charge la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous serez en charge de superviser l'ensemble des opérations liées à la préparation des aliments, à la gestion de la cuisine, au service client et à la sécurité alimentaire. Vous assurerez également la coordination de l'équipe afin d'offrir une expérience client optimale tout en respectant les normes en vigueur. Ce poste exige un leadership affirmé, une excellente organisation et une passion pour le secteur de la restauration et du service.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine et en salle, notamment la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service client
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des flux financiers, y compris la gestion de la caisse
  • Gérer et motiver l'équipe en veillant à leur formation continue et à leur développement professionnel
  • Contrôler la qualité des produits servis, notamment par le suivi du food handling, de la food safety et du food service management
  • Organiser les plannings, répartir les tâches et superviser le bon déroulement du service dans le respect des délais
  • Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur
  • Participer activement à l'élaboration des menus, à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en produits alimentaires
  • Assurer une expérience client exceptionnelle par un service attentif, courtois et professionnel

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience dans la gestion d'établissements similaires, avec une connaissance approfondie du food preparation, du kitchen management ainsi que du food handling. Vous avez déjà exercé dans un contexte nécessitant du leadership, avec une expérience significative en supervision ou en assistant manager. La maîtrise des standards de food safety et food service management est indispensable. Vous possédez également une expérience en serving ou barista experience serait un plus. Vos compétences en team management, votre sens du service client et votre capacité à encadrer une équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. La connaissance du ainsi que votre expérience dans cette région seront considérées comme un atout supplémentaire. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, organisé(e)s et capables de faire preuve d'initiative pour assurer le bon fonctionnement de notre établissement. Si vous souhaitez relever ce défi avec dynamisme et professionnalisme, nous serions ravi(e)s d'étudier votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 2 930,09€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



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    il y a 2 semaines


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