Senior Fermentation engineer

INGÉNIEUR FERMENTATION EXPÉRIMENTÉ / SENIOR FERMENTATION ENGINEER

Informations générales

Poste/Job : Ingénieur Fermentation Expérimenté / Senior Fermentation Engineer

Localisation / Location : Clermont Ferrand, France

Contrat/Contract : CDI / Temps plein / Contract: Permanent contract / Full-time

Rattachement hiérarchique / Reporting to : Directeur Industriel / Pilot Plant Director

Date de début souhaitée / start date: Dès que possible

À propos de Biotech Open Platform (BIOP)

Biotech Open Platform est une jeune société innovante, créée en 2024. Implantée à Clermont-Ferrand, elle développe une plateforme technologique ouverte dédiée aux biotechnologies et plus particulièrement à la fermentation de précision. Sa mission est de permettre le passage à l'échelle préindustrielle de procédés innovants pour la production d'ingrédients et de matériaux biosourcés, alimentaires et non alimentaires.

Biotech Open Platform is a young, innovative company founded in 2024. Based in Clermont-Ferrand, it is developing an open technology platform dedicated to biotechnology, with a particular focus on precision fermentation. Its mission is to enable the pre-industrial scale-up of innovative processes for the production of bio-based ingredients and materials, both food and non-food.

Missions principales / Main missions

• Piloter les campagnes de fermentation au sein de l'unité pilote (de la préparation à la récolte) / Lead fermentation campaigns in the pilot unit (from preparation to harvest)

• Participer au scale-up des procédés depuis les laboratoires R&D vers les fermenteurs de 15 m³ / Contribute to process scale-up from R&D labs to 15 m³ fermenters

• Rédiger et mettre à jour les protocoles, SOPs et dossiers de lot / Draft and update protocols, SOPs, and batch records

• Assurer la qualification et le bon fonctionnement des équipements / Ensure equipment qualification and proper functioning

• Connaissance en DSP(DownStream process) / Knowledge of DSP (DownStream Process)

• Collaborer avec les équipes DSP & analytiques pour garantir la continuité du procédé / Work closely with DSP & analytical teams to ensure process continuity

• Analyser les données de fermentation et proposer des optimisations / Analyze fermentation data and propose optimizations

• Gérer les problèmes en temps réel lors de process de fermentation / Lead troubleshooting efforts and provide real-time support for fermentation.

• Respecter les exigences HSE et les standards qualité (ISO 22000 ou autres) / Comply with HSE and quality standards (ISO 22000 or equivalent)

• Former les techniciens et accompagner les nouveaux arrivants / Train technicians and support new hires

• Participer aux réunions de planification, coordination technique et amélioration continue / Attend planning, technical coordination and continuous improvement meetings

• Superviser le nettoyage et la stérilisation des fermenteurs / Supervise cleaning and sterilization of fermenters

• Contribuer à la rédaction de rapports techniques et au transfert de technologie / Contribute to technical reports and tech transfer documents

Profil recherché / Candidate profile

Formation : Bac +5 ou doctorat en biotechnologie, microbiologie industrielle, génie des procédés / MSc or PhD in biotechnology, industrial microbiology, or process engineering

Expérience : Minimum 8 ans dans la conduite de procédés de fermentation pilote ou industrielle / At least 8 years in pilot or industrial-scale fermentation

• Expérience avec divers microorganismes (bactéries, levures, champignons filamenteux, microalgues) / Experience with various microorganisms (bacteria, yeasts, filamentous fungi, microalgae)

Compétences techniques / Technical skills :

• Connaissances en scale-up et transfert de procédés (lab → pilote → industriel) / Knowledge of scale-up and process transfer (lab → pilot → industrial)

• Maîtrise des automates de fermentation (SCADA, DeltaV, etc.) / Familiarity with fermentation control systems (SCADA, DeltaV, etc.)

• Suivi et communication technique avec les clients : reporting, recommandations, résolution de problèmes / Technical follow-up and communication with clients: reporting, recommendations, problem solving

• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité (ex. ISO / Knowledge of hygiene and safety standards (e.g., ISO 22000)

• Capacité à résoudre des problèmes techniques complexes / Ability to troubleshoot complex technical issues

• Compétence en analyse de données (Excel, JMP, Python, etc.) / Data analysis skills (Excel, JMP, Python, etc.)

Compétences comportementales / Soft skills :

• Esprit d'équipe, autonomie, rigueur / Team spirit, autonomy, rigor

• Bonnes capacités de communication / Good communication skills

• Réactivité et sens de l'organisation / Responsiveness and organizational skills

Informations complémentaires / Additional information

Travail principalement en journée, avec astreintes possibles selon les campagnes / Mainly daytime work, with possible on-call duty depending on campaigns

Langues / Language

• Français / French

• Anglais / English

Rémunération / Salary

Selon profil et expérience / Depending on profile and experience.

Les candidatures (lettre de motivation et CV détaillé) sont à adresser par e-mail au service RH, -

Applications (cover letter and detailed CV) should be sent at: -