Cuisinier H/F

il y a 3 jours

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Résidence Services Séniors La Rose de Mons Temps plein

Belage est une entreprise familiale, centrée autour d'un cœur de métier historique, l'accompagnement des personnes âgées dépendantes ou non, au sein de structures d'accueil et d'hébergement (Résidences Services Seniors, EHPAD et Accueil de Jour).

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier à temps plein au sein de l'un de nos établissements. Le poste est à pourvoir immédiatement

Le poste :

Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents.

Vos missions :

  • Assurer la préparation et la confection des repas quotidiens, repas de fête et collations
  • Assurer l'hygiène et le rangement des locaux et des matériels de cuisine
  • Garantir l'application des règles d'hygiène, du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP et la traçabilité de ces normes,
  • Garantir la mise en œuvre des régimes, des textures, des plateaux en chambre, etc., sur prescriptions médicales, et sur consignes de la direction
  • Solliciter l'avis des résidents lors du service et mettre en œuvre les actions nécessaires
  • Garantir le respect de la politique de bientraitance de l'établissement
  • Garantir le respect des protocoles et procédures en place
  • Garantir le signalement de tout dysfonctionnement technique et organisationnel
  • Participer à la politique et à la démarche qualité de l'établissement et aider à atteindre le niveau de qualité souhaité
  • Apporter une aide ponctuelle aux autres services à titre exceptionnel et sur demande de la direction
  • Participer aux formations, réunions et comités (CVS, commission restauration, réunions pluridisciplinaires, etc.)

Les avantages :

o Indemnité sujétion/dimanche et jours fériés

o Reprise d'ancienneté

o Prime Ségur

o Participation aux frais de transport en commun

o Mutuelle d'entreprise

o Accompagnement à la monté en compétence (formation continue)

o Chèque cadeau de fin d'année

Le profil :

  • Expérience de 3 ans souhaitée sur un poste similaire en collectivité
  • Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
  • Vous avez le sens l'organisation, vous êtes réactif, créatif et motivé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

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    il y a 2 semaines

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    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

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