Moniteur d'atelier boulanger/ pâtissier

il y a 3 heures

Lens, Hauts-de-France Proch'emploi Temps plein

La plateforme PROCH'Emploi Lens Liévin Hénin Carvin accompagne une association du territoire dans son recrutement d'un Moniteur d'atelier Boulanger / pâtissier / traiteur H/F

Responsable de l'encadrement des travailleurs handicapés dans les activités de production.

Il participe à l'accompagnement et à la montée en compétence des personnes en situation de handicap

A ce titre, deux missions principales s'imposent à lui :

  • L'accompagnement technique et professionnel de l'usager
  • Les réalisations des productions et prestations attendues par nos clients

(Exigences coûts-délais-qualité)

Profil :

Boulanger-Pâtissier-Traiteur Exigé

Chocolatier serait un plus

Diplôme :

  • CAP + 5 années de pratique professionnelle boulangerie-pâtisserie

Ou

  • BTM Pâtisserie

Ou

  • BM brevet des métiers + 5 années de pratique professionnelle Boulangerie-pâtisserie

Connaissance du public accueilli et du secteur de travail protégé et adapté

Bonne relation client exigée

Maîtrise des écrits professionnels

Maîtrise de l'outil informatique (Excel, Word)

Expérience 5 ans de pratique professionnelle :

  • Maîtrise des bases pâtisserie (biscuits, entremets, les pâtes, pâte à choux, viennoiserie, fourrage, montage, assemblage,…)
  • Maîtrise des bases traiteurs
  • Connaissance des bases en chocolaterie serait un plus
  • Gestion des stocks
  • Maîtrise des règles HACCP

Permis B exigé

Poste :

CDI à temps plein

Rémunération selon CCN66,

  • Moniteur D'atelier Second uvre Peinture

    il y a 1 semaine

    Lens, France PROCH 'EMPLOI LENS LIEVIN HENIN CARVIN Temps plein

    **DESCRIPTIF** Nous recherchons, pour une association basée à Lens, un moniteur d'atelier second œuvre peinture (H/F). Missions principales: - Encadrement et accompagnement technique et professionnel d'une équipe de 4 à 5 personnes en situation de handicap - Réalisation des productions et prestations attendues par les clients (Exigences...

  • Moniteur principal d’atelier

    il y a 1 semaine

    Lens, France CREAI Hauts-de-France Temps plein

    Description de la structure اخرL’ESAT Schaffner accueille et accompagne 300 personnes vivant avec un handicap pour exercer une activité professionnelle dans un milieu protégé et bénéficier d'actions de maintien et de progression des acquis socio-éducatifs et professionnels. La structure s’articule autour de 9 activités réparties sur 3 sites...