Agent(E) Polyvalent(E) De Restauration

Informations générales

Organisme de rattachement

Région de gendarmerie d'Ile-de-France  

Référence

MINT_BS094GNC

Date de début de diffusion

/01/2026

Date de parution

/01/2026

Date de fin de diffusion

/12/2026

Date limite de candidature

31/12/2026

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Accueillir et conseiller la clientèle.
- Assurer l'approvisionnement et faire l'inventaire des besoins journaliers.
- Assurer la mise en place des produits et matériels dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité.
- Promouvoir les produits de l'établissement.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel, les lieux et les entretenir.
- Nettoyer les locaux, la vaisselle.
- Relever au quotidien les températures des vitrines.
- Servir les plats et boissons.
- Faire la plonge.
- Procéder à l'entretien du linge (lessive et repassage, rangement).
- Procéder à la facturation, l'encaissement et à la tenue des caisses.
- Respecter la mise en œuvre de la démarche HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène.

Vos activités secondaires :
- Réaliser la mise en place des salles lors des différentes prestations
- Prise de consignes de la réception
- Ménage et entretien des parties communes
- Servir au bar en cas de manque de personnel

Votre environnement professionnel
  
Activités du service

 Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes.
- Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ;
- Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ;
- Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif) ;
- Nettoyage des locaux et entretien du matériel.

Composition et effectifs du service

- Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie
- Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil
- 29 personnels civils, 1 gendarme
 
Liaisons hiérarchiques

- Commandant d'unité : Chef d'escadron PAYET
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

 Liaisons fonctionnelles

- Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe
- Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
- Responsable des personnels civils : Mme COVA Catherine (SACS)

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Bonne présentation - discrétion exigée -polyvalence
Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur
Horaires de travail : 38 heures /semaine
Possibilité de travailler en soirée et le week-end sur prestation spéciale

Qui contacter ?
 
Directeur du cercle mixte : Major GUIGNARD Jean-Christophe
Fixe :
@ : jean-

Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie
Fixe :
@ :

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse :

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau pratique requis
- Connaître les techniques culinaires et du service
Niveau pratique requis
- Connaitre le droit en matière d'hygiène et sécurité
Niveau pratique requis

Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveau pratique requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau pratique requis
- Savoir s'organiser
Niveau pratique requis

Savoir-être
- Savoir s'adapter
Niveau pratique requis
- Savoir accueillir
Niveau pratique requis
- Savoir communiquer
Niveau pratique requis

En supplément :
- connaître les techniques du domaine de l'activité
Niveau initié requis

Vos perspectives :
Intégrer la fonction publique par l'intermédiaire de concours

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :
UNITÉ : ESCADRON DE SÉCURITÉ ET D'APPUI
SERVICE : CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE MOBILE DE MAISONS-ALFORT (CMGM)

4 AVENUE BUSTEAU – QUARTIER MOHIER – 94700 MAISONS-ALFORT

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-

Code fiche de l'emploi (RMFP) :
ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d'acte dans D2) :
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-

Code fiche de l'emploi (REMI) :
LOG014 - Agent de restauration – d'intendance

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique

2° de l'article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)

Géolocalisation du poste

GENDARMERIE DE MAISONS-ALFORT - Quartier Mohier 4 avenue Busteau MAISONS-ALFORT

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

MAISONS-ALFORT

Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Date de vacance de l'emploi

05/01/2026

Contact 1

jean-

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