Commis de Cuisine

Reporte à : Chef des cuisines, Sous-Chef des cuisines, 1er Chefs de partieet Chefs de partie

Relation intérieures / extérieures : Tous les services de la Restauration

Date de prise de fonction : Immédiatement

Type de contrat : CDI/CDD

Rémunération : 24 K€

Conditions de travail : Horaires variables selon planning (39h hebdomadaire sans coupure) y compris week-end et jours fériés, plage horaire de 08h à 02h du matin, deux jours de repos consécutifs.

A propos de Publicis Drugstore :

Fondé en 1958, Publicis Drugstore est le premier concept-store parisien qui continue d'associer avec audace, luxe et dépannage en haut des Champs-Elysées. Ouvert 7/7 jusqu'à 2h du matin, il est avant tout fréquenté par les parisiens (80 %*), par les touristes étrangers ainsi que les provinciaux (20 %*).

Le Publicis Drugstore offre une palette complète d'univers et de services qui déclinent un style de vie très urbain. Deux salles de cinéma, pharmacie, presse internationale, librairie, épicerie fine, cave à vins, cave à cigares, mode et cadeaux, sont autant d'offres et de services qui captent le public éclectique des Champs-Elysées grâce à une sélection sûre et rigoureuse dont l'esthétique et l'air du temps sont les filtres permanent. Le Publicis Drugstore accueille également deux restaurants, Le Drugstore avec sa carte imaginée par le chef Eric Frechon, se situe au rez-de-chaussée et l'Atelier Etoile de Joël Robuchon à l'entresol.

Compétences liées à l'emploi :

• Responsable de la préparation de mets, desserts ou glaces simples après consultation des directives de ses supérieurs

• Prépare et dresse des mets simples froids (hors-d'œuvre, salades, desserts simples, glaces...) ou chauds (hamburgers, pizzas, crêpes...) par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson...). Dans certains cas, réalise les pâtes nécessaires aux préparations (pâte à crêpes, à pizzas...).

• Procède au ravitaillement (plats ou produits) en cuisine.

• Débarrasse, nettoie l'office. Applique de manière irréprochable les règles d'hygiène et de sécurité.

• Se conformer à des modes de fabrication précis.

• S'adapter à diverses situations de travail.

• Travailler en équipe.

• Coordonner ses mouvements et exécuter rapidement les tâches.

• Résister à la fatigue physique.

Compétences techniques de base :

• Assembler et présenter les préparations (plats, desserts...).

• Approvisionner la salle et la cuisine en denrées et produits alimentaires.

• Desservir, nettoyer la salle, l'office, la rampe.

• Effectuer la plonge de la vaisselle.

• Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...)

Compétences associées :

• forte expérience en Brasserie haut de gamme et dans des restaurants gastronomiques avec un très fort volume d'activités

• Expérience dans la Restauration de luxe et de haute gastronomie

• Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais en particulier).

• Posséder des notions de diététique.

Viva La Différence

Cette philosophie de Publicis Groupe témoigne depuis toujours de notre engagement pour la diversité et de la conviction que nos talents sont notre plus grande richesse et notre meilleur atout.

Nous valorisons ainsi toutes les singularités, sans distinction d'âge, de sexe, de couleur de peau, d'origine sociale, de religion, ou d'orientation sexuelle… seules la compétence et l'énergie comptent Nous encourageons toutes les candidatures qualifiées et seront ravis d'accompagner tout au long du processus de recrutement, de manière personnalisée un(e) candidat(e) en situation de handicap qui en ferait la demande.

Publicis France est engagée pour l'égalité des chances et l'équité d'opportunités pour tous et toutes.

Type d'emploi : CDI, CDD

Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : Jusqu'à 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise
• RTT

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel