Maître d'hôtel H/F

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un restaurant traditionnel ? Ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Herbiers nous recherchons :

Un/e Maître d'hôtel H/F

Le poste est à pourvoir pour début d'année 2026, en CDI 39h.

Au sein d'un Hôtel Restaurant de standing situé sur le secteur des Herbiers. En cuisine le chef et son équipe confectionnent de bons plats élaborés avec des produits frais et de saison. Il peut accueillir jusqu'à 50 clients en salle et 50 également sur la terrasse. L'établissement est fermé le vendredi soir, le samedi et le dimanche soir de novembre à avril.

Votre équipe : en salle vous travaillerez avec une cheffe de rang et un apprenti. En cuisine l'équipe se compose de 4 personnes (dont 2 apprentis).

Votre rôle : vous serez la première personne que le client verra à son entrée dans le restaurant, vous serez garant du bon déroulé du service et de sa satisfaction. Dans cet établissement le maître(sse) d'hôtel doit être à l'aise sur la gestion mais aussi sur la partie opérationnelle en salle.

Pourquoi postuler ? :

• Possibilité de logement sur le temps de la période d'essai
• CSE intéressant
• Possibilité d'utiliser les installations sportives de l'hôtel (salle de sport, terrain de tennis et piscine)
• Pointeuse
• Fermeture annuelle : 2 semaines à Noël
• Tenue fournie par l'établissement

Aussi, vos missions seront les suivantes :

• Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant
• Coordonner le service en salle et garantir son bon déroulement
• Renseigner et conseiller le client dans son choix de plat
• Répartir les tâches et activités pendant le service
• Contrôler le travail des équipes
• Intervenir durant le service
• Réaliser les inventaires et les commandes fournisseur

Éléments contractuels :

• CDI 39h/semaine
• Du lundi au dimanche
• 2 jours de repos par semaine en basse saison (vendredi soir, samedi et dimanche soir) et 2 jours de repos en haute saison
• Planning : Horaires en coupure
• Secteur : Les Herbiers
• Rémunération : Entre 2598€ et2902€ brut/mois (selon profil)

Ce que nous recherchons :

• Vous justifiez soit :La mission inclut la formation d'un apprenti : vous devez donc obligatoirement répondre à l'une de ces deux conditions.
• d'une expérience continue d'au moins 5 ans en restauration,
• soit d'un diplôme en restauration complété par au minimum 3 ans d'expérience continue.
• Savoir travailler en équipe et communiquer avec la cuisine, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée.
• Avoir un bon relationnel client, la clientèle étant majoritairement des habitués, il est indispensable pour vous de créer un lien avec elle.
• Savoir conseiller les clients sur leur choix, raconter une histoire, faire vivre les plats, pour laisser aux clients un souvenir inoubliable de son expérience au sein de l'établissement.

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e), vous avez à cœur de satisfaire le client, de créer un lien avec lui et vous avez une grande aisance relationnelle ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
• Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
• Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 598,00€ à 2 902,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel