Chef pâtissier H/F

il y a 1 jour

Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison BETTANT Temps plein

Recrutement Chef Pâtissier (H/F) – Maison Bettant

Villeurbanne, Lyon (69)

Maison Bettant, véritable institution située à Villeurbanne depuis 90 ans, recherche un Chef Pâtissier (H/F) pour rejoindre son équipe et perpétuer la tradition d'excellence qui fait sa renommée. Rejoignez une maison familiale où savoir-faire, créativité et passion se rencontrent pour proposer à nos clients des créations gourmandes et authentiques.

Qui sommes nous ?

Fondée en 1935, Maison Bettant est une pâtisserie familiale emblématique au cœur de Villeurbanne. Ancrée dans l'histoire du quartier, notre maison est connue pour son engagement envers la qualité et l'artisanat. Nos créations sucrées et salées font partie de la vie quotidienne des habitants et des gourmands de toute la région lyonnaise.

Vos missions :

En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la gestion de l'ensemble de la production de pâtisseries. Vous travaillerez avec des matières premières d'exception et superviserez une équipe dédiée à la création de produits d'une grande finesse. Votre créativité et votre savoir-faire seront essentiels pour :

  • Élaborer et réaliser une gamme variée de pâtisseries fines, classiques et contemporaines.
  • Innover et proposer de nouvelles recettes en accord avec l'identité de Maison Bettant.
  • Encadrer et former l'équipe de pâtisserie pour assurer une production régulière et de qualité.
  • Gérer les commandes et les stocks de matières premières en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Veiller à la présentation et à la mise en avant des produits dans nos vitrines.
  • Assurer la production des pâtisseries saisonnières (galettes des rois, bûches de Noël, etc.) et répondre à des commandes spéciales pour des événements.

Votre profil :

  • Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans une boulangerie-pâtisserie ou un établissement gastronomique.
  • Créativité et passion pour la pâtisserie, avec une solide maîtrise des techniques traditionnelles et modernes.
  • Excellentes compétences en management, capable de diriger, motiver et faire évoluer une équipe.
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques d'hygiène.
  • Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome et rigoureux(se) dans l'organisation.

Ce que nous offrons :

  • L'opportunité de rejoindre une maison historique avec une forte réputation locale et régionale.
  • Un cadre de travail convivial au sein d'une équipe de passionné.
  • Un laboratoire moderne et bien équipé, propice à la créativité et à l'innovation.
  • Des perspectives d'évolution au sein de la Maison Bettant.
  • Un poste en CDI, à temps plein, avec une rémunération attractive, en fonction de votre expérience.

Comment postuler :

Si vous partagez notre passion pour la pâtisserie et souhaitez contribuer au rayonnement d'une maison qui allie tradition et modernité, envoyez nous votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à l'adresse suivante :

Ou déposez votre candidature directement en boutique à l'adresse suivante : Maison Bettant, 33 avenue Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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