Caviste (H/F)

CDI

Vacquières (34)

Publiée le 03/11/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Château de Lascaux situé à Vacquières (34), est un domaine familial implanté en Pic Saint Loup. Le domaine produit environ 3 500hl de vin chaque année, dans une cave récente avec de beaux équipements. L'ensemble de la production est en agriculture biologique et en biodynamie. Le Château et son équipe sont à la recherche d'un caviste.

Missions :

• Sous la responsabilité du vigneron et du chef de cave, vous aurez en charge la réalisation de l'ensemble des travaux à la cave et au chai. Vous effectuerez la vinification, l'assemblage et la préparation des vins pour la mise en bouteilles ;
• Vous assurez l'entretien de la cave, du chai et du matériel ;
• Vous participerez aux journées de mise en bouteille ;
• Et aidez également à l'habillage des bouteilles, à la préparation de commande et à leur chargement lorsque c'est nécessaire.

Réalisations :

• Participations aux opérations de cave ;
• Application des procédures de vinification (rouge, rosé et blanc) ;
• Prises d'échantillons et d'analyse ;
• Application et respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
• Maintenances et entretien de la cave, du chai et du matériel ;
• Amélioration du fonctionnement de la cave ;
• Réalisation de mise en bouteille, l'entretien de la ligne et à ses réglages ;
• Participation au suivi de la traçabilité des vins, des déclarations administratives, tenue des registres, du cahier de cave et participation aux inventaires.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

La personne doit être issu(e) d'un cursus spécialisé en viticulture/œnologie (BPA ou BPEA ou BTSA Viti/Oeno) ou justifier d'une expérience minimum de 2 ans à un poste similaire.

Nous recherchons quelqu'un communicant, dynamique, autonome, impliqué et rigoureux, ayant l'esprit d'équipe.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 27000 €- Max 29000 €

Date d'embauche

Avantages

Travail du lundi au vendredi Panier repas

Réf. Vitijob

106474

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