Cuisinier H/F 74367

Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME est un établissement public de santé de proximité et à taille humaine, qui se situe sur les communes de CHEMILLE EN ANJOU et de LYS HAUT LAYON, dans le département du Maine et Loire (à 20 minutes de Cholet et 30 minutes d'Angers).

Le CHI Lys Hyrôme emploie une équipe pluridisciplinaire d'environ 370 agents à l'année, au service des patients / résidents des territoires couverts. Cette équipe trouve sa force dans le collectif et son esprit familial. L'établissement est attentif à proposer à chaque professionnel un environnement de travail favorable, en mettant en place une politique de formation, d'évolution professionnelle, des possibilités de mobilité interne et surtout des horaires adaptées à un équilibre vie professionnelle-vie personnelle.

L'établissement est également en direction commune avec les Résidences de l'Evre (Jallais et Le May sur Evre) et la Résidence les Troènes (St Pierre Montlimart).

Chemillé :

Le site de Chemillé est composé de différents services :

• Service de Médecine SMR (Service de soins médicaux et de réadaptation) de 35 lits
• Unité de Soins de Longue Durée (USLD) de 16 lits
• Unité d'Hébergement Renforcé (UHR) de 14 lits
• Unité pour les Personnes Agées Désorientées (UPAD) de 14 lits
• Unité pour Personnes Handicapées Agées (UPHA) de 18 lits
• Services d'EHPAD de 91 lits au total
• Pharmacie à Usage Interne (PUI)
• Service blanchisserie
• Services d'hôtellerie et de bionettoyage
• Services techniques
• Services administratifs

Vihiers :

Le site de Vihiers est composé de plusieurs services :

• Service de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) de 20 lits
• Hébergement Temporaire de 10 lits
• Services d'EHPAD de 113 lits
• Unité pour Personnes Agées Désorientées (UPAD) de 12 lits
• Unité pour Personnes Handicapées Agées (UPHA) de 15 lits
• Unité Sensorielle pour Personnes Agées (USPA) de 14 lits
• Service restauration
• Services d'hôtellerie et de bionettoyage
• Services techniques
• Services administratifs

Description de la mission :

Le CHI LYS HYROME recherche pour compléter l'équipe du service restauration :

UN(E) CUISINIER(E)

Au sein du service Restauration du CHI LYS HYROME basé sur le site de Vihiers LYS HAUT LAYON), vous réalisez les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker et les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée.

Vous réalisez des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective et assurez l'entretien des locaux et des équipements, en cuisine ou en office alimentaire des secteurs de soin.

Etablissement de proximité et à taille humaine, le CHI LYS HYROME est attentif à proposer un environnement de travail favorable, notamment en mettant en place une politique de formation ambitieuse, une évolution professionnelle accompagnée, des possibilités de mobilité interne, des horaires adaptés à un équilibre vie professionnelle-vie personnelle.

VOS FUTURES MISSIONS :

• Produire des repas chaud et froid en assurant une qualité gustative et diététique.
• Assurer la mise en plateau des repas des résidents.
• Assurer la satisfaction permanente des résidents (quantité, variété, équilibre, goût, …).
• Garantir le respect de la règlementation (chaine du chaud et froid, traçabilité des denrées et des températures …).
• Maitriser les démarches qualité (développement de la méthode HACCP, communication des dysfonctionnements, remplissage et suivi des documents qualité…).
• Garantir la sécurité de la cuisine (consignes de sécurité, maintenance).
• Garantir l'hygiène des locaux et du matériel (ménage, vaisselle…).
• Evacuer les déchets en suivant les protocoles.
• Assurer et contrôler les réceptions des livraisons.

LES AVANTAGES :

• 1 Week-end travaillé sur 3
• Doublure à la prise de poste
• CGOS (Comité d'entreprise)
• Possibilité d'accompagnement de projets professionnels
• Possibilité de s'investir dans des missions transversales et projets d'établissement
• Présence d'une salle de restauration

NATURE DU CONTRAT :

Localisation du poste : Site de VIHIERS LYS HAUT LAYON)

Type de contrat :

• CDI

Durée du travail : Temps complet

Salaire Mensuel brut : selon la grille de la fonction publique hospitalière et expérience du candidat.

Poste à pourvoir dès que possible

Profil recherché :

• Vous êtes titulaire du CAP/BEP cuisine ou Bac Pro restauration
• Vous êtes débutant, votre motivation peut faire la différence

Horaires : Horaires variables

Période de la journée : Jour

Contrat à durée indéterminée