Chef de partie

il y a 1 semaine

Douains, Normandie, France Brasserie les hortensias Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience dans la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaires.
  • Cuisiner selon les standards établis tout en garantissant la qualité et la présentation des plats.
  • Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment à l'organisation du poste de travail.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de food safety et de sécurité alimentaire.
  • Gérer le stockage, la manipulation et l'utilisation des produits alimentaires conformément aux règles en vigueur.
  • Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
  • Participer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en restauration haut de gamme.
  • Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food service.
  • Connaissance approfondie des normes de food safety et d'hygiène alimentaire.
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail.
  • Esprit d'équipe, dynamisme et sens du détail .

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 772,70€ à 2 764,26€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Chef de partie : 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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