Stage R&D 6 mois

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie collaborateurs répartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros.

Phileo, filial de Lesaffre,  est considéré comme un acteur majeur sur le marché de la nutrition, de la santé et du bien-être animal.

Pour répondre aux besoins de nos partenaires mondiaux, des exploitations agricoles familiales aux principaux acteurs de l'industrie de l'alimentation animale, nous cherchons des solutions optimales et durables pour améliorer la bonne santé, le bien-être et la performance des animaux.

Pour aider les éleveurs à réduire leur utilisation d'antibiotiques, nous développons des solutions sur mesure d'optimisation du microbiote et de l'immunité, formulées selon des données scientifiques éprouvées et des essais cliniques. Notre fournissons une gamme complète de probiotiques exclusifs adaptés au cycle de vie des différentes espèces, des animaux de compagnie aux animaux d'élevage, poissons ou insectes.

Au sein du service R&D, rattaché(e) à l'ingénieure R&D formulation, vous contribuerez au développement de méthodes pour la production d'aliment pour animaux de compagnie.

Vos missions seront :

• Réaliser une recherche bibliographique sur les méthodes de productions existantes pour des extrudés type soft chews, ainsi que le processus d'enrobage.
• Définir un cahier des charges sur les propriétés physico-chimiques attendues sur les aliments extrudés et/ou enrobés,
• Mettre en place un protocole sur extrudeuse de laboratoire permettant de générer des soft chews correspondant au cahier des charges défini.

• Vous êtes en troisième année d'école d'ingénieur agroalimentaire ou équivalent BAC+5 avec une spécialisation en génie des procédés agroalimentaires.
• Passionné-e, vous avez de bonnes connaissances en thermodynamique, mécanique des fluides et solides. Des connaissances en extrusion seraient également un plus.
• Vous avez déjà eu l'occasion de définir et mettre en place des plans d'expériences et êtes à l'aise avec l'analyse de données et les statistiques. Vous maîtrisez le Pack Office et notamment Excel.
• Vous êtes à l'aise avec le travail en laboratoire et les bonnes pratiques de laboratoire.
• Votre curiosité, votre ouverture d'esprit et votre créativité seront des atouts pour mener à bien ce projet ainsi que votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre autonomie.
• Vous savez communiquer, travailler et proposer vos idées dans le respect de chacun.
• Vous êtes à l'aise avec l'anglais écrit et parlé.
• La science et l'innovation vous passionnent.

Cette offre est faite pour vous  Rejoignez-nous 

Ce poste est basé en métropole lilloise.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Rejoignez une entreprise familiale riche d'une longue histoire, portée par des valeurs humaines et une mission "Nourrir et Protéger notre Planète". Évoluez dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel.

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail épanouissant, quels que soient votre parcours, votre genre, votre âge ou vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous pensons que la diversité des perspectives renforce notre capacité à innover et à relever les défis de demain.