Chef de partie

il y a 2 semaines

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VENDOM COMPANY Temps plein

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, , vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine et des apprentis. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie

Vous fabriquez, dressez, envoyez les plats relevant de votre partie : poissons, viandes, sauces, entremets

Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis

Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité

Vous veillez à offrir au client des produits de qualité

Chaque membre de l'équipe s'inscrit dans l'histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c'est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

Nos Avantages

  • Mutuelle santé prise en charge à 65%.
  • 80 % de vos frais de transport en commun remboursés.
  • Tenue de travail fournie ou pressing pris en charge, pour un quotidien simplifié.
  • Double indemnité repas.
  • 13e mois à partir d'un an d'ancienneté et prime d'ancienneté à partir de 3 ans, votre engagement récompensé.
  • Horaires en journée continue, pour une meilleure conciliation entre vie pro et vie perso.
  • 2 jours de repos consécutifs, essentiels pour recharger vos batteries.
  • Tarifs préférentiels, dans les établissements du groupe – pour profiter du meilleur même en dehors du travail.
  • Tarifs préférentiels au restaurant et bar de l'hôtel.
  • Récompenses quand un client vous cite – votre travail reconnu et célébré.

Profil recherché

  • Expérience réussie dans poste similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme
  • CAP, BEO ou Bac Pro Cuisine
  • Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution
  • Sens de la qualité, de l'excellence et du détail
  • Connaissance et maîtrise des procédures HACCP
  • Connaissance et maîtrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle
  • Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours férié

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie

    il y a 1 jour

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le café Diplomate Temps plein

    À propos du posteNous recherchons pour notre trattoria marseillaise un chef de partie ou une cheffe de partie côté grillade (cuisson au josper) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation culinaire et de la gestion du poste cuisson, tout en veillant à maintenir les standards...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant o'² Pointus Temps plein

    Nous recrutons des renforts pour notre équipe en place..Vous souhaitez vous épanouir dans un bel établissement au cadre exceptionnel ? Une clientèle fidèle et sympathique ? Une carte changeante au quotidien avec uniquement des produits frais ?Ce poste est fait pour vous .Nous recrutons 1 Chef de partie (H/F) spécialisé DESSERT DE RESTAURANT (carte 6...

  • EXTRA - Chef de partie (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Nouvelle Garde Temps plein

    EXTRA du 19 au 21/12 - possibilité de renouvelerÀ propos de nousPour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on...

  • Chef de secteur GMS F/H

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    Description de l'entreprise Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, Virage Conseil accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos 500 collaborateurs sont aujourd'hui au service de plus de 250 marques nationales et...

  • chef de projet IT

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Free-Work Temps plein

    Contexte / Context Dans le cadre de la réforme européenne « VIDA » et dans un contexte global d'adoption de la facturation électronique (« eInvoicing »), un(e) chef(fe) de projet informatique est recherché(e) pour accompagner un grand groupe international dans la mise en conformité de son système d'information, depuis la conception générale...

  • Chef de Secteur Plages

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville protégéeDate limite de candidature : 18 décembre 2025FilièreSportiveCatégorieBCadre d'emploisEducateurs territoriaux des activités physiques et sportivesRéférencei12955-Description CollectivitéChaque année, ce sont des milliers de personnes qui viennent se baigner sur les plages marseillaises pendant l'été.La Ville de Marseille renforce...

  • Marseille H/F

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef de projet spécificité vente et optimisation d'actifs Temps plein

    Informations générales Organisme VILOGIA Référence Domaine d'activités et famille de métierAccession sociale, Vente Hlm, Copropriétés - Commercial F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef de projet spécificité vente et optimisation d'actifs - Marseille H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Le Groupe...

  • Marseille H/F

    il y a 1 jour

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef de projet spécificité vente et optimisation d'actifs Temps plein

    Informations générales Organisme VILOGIA Référence Domaine d'activités et famille de métierAccession sociale, Vente Hlm, Copropriétés - Commercial F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef de projet spécificité vente et optimisation d'actifs - Marseille H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Le Groupe...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Chef ou Cheffe de Projet Voie

    il y a 7 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe SNCF Temps plein

    Description De L'employeurAu sein du groupe SNCF, SNCF Réseau exerce la fonction de gestionnaire d'infrastructure en toute indépendance, en garantissant une concurrence loyale et un accès équitable au réseau ferré national Les salariés de SNCF Réseau s'engagent à respecter un code de bonne conduite afin d'assurer une stricte confidentialité des...