Emplois actuels liés à Pâtissier-traiteur F/H - Châteaugiron, Bretagne - PAE Châteaugiron
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Cuisinier, second du pôle chaud F/H
il y a 1 semaine
Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps pleinL'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, située à...
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Cuisinier, second du pôle chaud F/H
il y a 4 jours
Châteaugiron, Bretagne, France PAE Châteaugiron Temps pleinL'entreprise Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, située à...
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Vendeur en charcuterie F/H
il y a 2 semaines
Châteaugiron, Bretagne, France PAE Châteaugiron Temps pleinL'entreprise Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, située à...
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Vendeur en charcuterie F/H
il y a 3 jours
Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps pleinL'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, située à...
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Boucher F/H
il y a 4 jours
Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps pleinL'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, situé à...
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Boucher F/H
il y a 2 semaines
Châteaugiron, Bretagne, France PAE Châteaugiron Temps pleinL'entreprise Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, situé à...
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Boucher F/H
il y a 3 jours
Châteaugiron, Bretagne, France PAE Châteaugiron Temps pleinL'entreprise Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La Maison Beucher, Artisan Boucher Charcutier Traiteur, situé à...
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Référent Santé et Accueil inclusif en micro-crèche F/H
il y a 2 semaines
Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps pleinL'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La micro-crèche Otoudoux, située à Châteaugiron, a sollicité le PAE pour...
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Référent Santé et Accueil inclusif en micro-crèche F/H
il y a 3 jours
Châteaugiron, Bretagne, France PAE Châteaugiron Temps pleinL'entreprise Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La micro-crèche Otoudoux, située à Châteaugiron, a sollicité le PAE...
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Serveur en restauration F/H
il y a 1 semaine
Châteaugiron, Bretagne, France Pays de Châteaugiron Communauté - PAE Châteaugiron Temps pleinL'entrepriseLe Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :les entreprises dans leurs recrutements,les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.La pizzeria Chez Peppone, située en plein centre de Châteaugiron, recherche...
Pâtissier-traiteur F/H
il y a 2 semaines
L'entreprise
Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté, relais de proximité au service de l'emploi, accompagne :
- les entreprises dans leurs recrutements,
- les usagers dans leurs démarches de recherche d'emploi, de formation et projet de reconversion professionnelle.
La Maison BEUCHER, située à Châteaugiron, a sollicité le PAE pour diffuser l'offre d'emploi de Pâtissier-traiteur (H/F) en CDI.
Description du poste
Vous réaliserez des pâtisseries charcutières destinées à ses boutiques de Châteaugiron et Vern-sur-Seiche et les marchés rennais.
Missions principales :
- Réaliser des pâtisseries classiques de la maison : bouchées à la reine, quiches, bruschetta, feuilletés au jambon
- Réaliser des pâtisseries créatives et festives : pâtés en croute, vol-au-vent, bouchées cocktail, tartes, desserts …
- Maîtrise impérative de la réalisation des pâtes brisées et feuilletages
- Adapter les recettes en fonction des saisons, des tendances et des demandes spécifiques
- Veiller au respect des fiches techniques et des normes de qualité de l'établissement
- Gérer les stocks de produits frais et secs en lien avec le Chef de cuisine
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (Logiciel EPack)
- Optimiser les coûts de production et limiter le gaspillage
Activités secondaires :
- Participer aux livraisons entre les différents sites de la maison Beucher ou à la mise en place d'événements traiteurs
- Rangement des stocks sec, frais et surgelé lors des livraison par les fournisseurs
- Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel utilisé
- Aider à la formation des nouveaux arrivants ou des apprentis/stagiaires
- Réaliser la plonge relative à son activité quotidiennement
Rattachement hiérarchique : Chef de laboratoire
Horaires :
- Mardi au vendredi de 5h30 à 13H
- Samedi de 4H30 à 12H
- Pause de 30 min / jour
Profil recherché
Compétences requises :
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie salées (et sucrées)
- Bonne connaissance des normes HACCP et des procédures d'hygiène en laboratoire
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Profil recherché :
- CAP / BAC Cuisine ou Pâtisserie
- Expérience exigée de 2 à 5 ans dans un poste de Pâtissier-traiteur
- Dynamique, réactif(ve) et passionné(e) par le métier
Évolution possible :
- Chef de partie
- Chef de cuisine
Réf: d230a408-04ed-4020-b6d7-538ff8d97dc5
