Cuisinier.ère - Saintes (17)

Informations générales

Entité de rattachement

Située au cœur de Saintes, la Résidence "Les Jardins de Saintes" bénéficie d'un cadre de vie agréable et accueillant, au cœur d'une ville historiquement riche par son patrimoine romain. Cet EHPAD de 85 lits accueille des résidents autonomes, semi-valides et dépendants en courts et longs séjours. L'établissement dispose d'une Unité de Soins Adaptés de 21 lits et d'une unité de vie de 25 lits. Rejoignez-nous sur un rythme de travail en 12 heures   

Référence

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Saintes (17)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rejoignez l'équipe de notre Résidence

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 2029€ brut (ségur inclus)

Rythme de travail : 7h45/19h45 - un week-end sur deux de repos

 Création de poste.

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
• Elaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.   

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-AB2

Profil

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire : 

• Connaissance obligatoire des normes HACCP
• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Nos opportunités s'adressent aux de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l'accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement
Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Ville

SAINTES

Code postal

17100

Département

Charente Maritime (17)

Région

Nouvelle-Aquitaine

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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