Adjoint responsable de cave H/F

il y a 9 heures

Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France Armand Heitz Temps plein

A propos d'Armand Heitz

Domaine viticole de 30 hectares basé à Chassagne-Montrachet et propriétaire d'une ferme d'élevage de bovins et d'ovins avec 180 hectares de terres, nous recherchons un(e) adjoint responsable de cave, à mi-temps, pour notre pôle vitivinicole.

Notre équipe, composée d'une vingtaine de personnes, est le reflet de notre passion, avec une philosophie de la terre ainsi qu'un engagement fort en faveur de l'agriculture régénérative et durable.

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Travailler chez Armand Heitz

Esprit d'équipe : crucial pour le bon fonctionnement de l'entreprise et le bien-être de nos collaborateurs

Organisation : élément fondamental pour aboutir à la finalité de nos projets

Autonomie : un principe qui repose surla confiance et la bienveillance de nos collaborateurs

Transparence : un facteur clé de succès pour tous

Chez Armand Heitz, chaque collaborateur est unique.

Nous donnons la possibilité de créer et de progresser avec tous les outils nécessaires à l'accomplissement de nos équipes. Nous nous épanouissons dans un environnement où la créativité et les défis sont omniprésents.

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Description du poste

L'adjoint responsable de cave H/F a pour mission de planifier, coordonner et réaliser les travaux de cave sous la supervision de la responsable technique. Elle/il est chargé du suivi analytique des vins et assure le respect des procédures d'hygiène.

Sous la supervision de la responsable technique :

  • Réaliser les travaux de vinification et d'élevage
  • Planifier et réaliser les travaux de cave : traitements œnologiques, filtrations, soutirages, transferts, sulfitages, entonnages
  • Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène : nettoyage des cuves et du matériel de cave
  • Planifier et assurer le suivi analytique des vins : effectuer la majorité des analyses dans notre laboratoire interne (FOSS, Sulfilyser), préparer les échantillons pour les analyses ponctuelles en laboratoire externe, assurer l'entretien des outils d'analyse
  • Saisir la traçabilité (analyses des vins et moûts, opérations réalisées en cave, embouteillage, dégustation, vinifications…)
  • Organiser et participer aux dégustations internes de suivi des vins
  • Participer au processus de mise en bouteilles
  • Gérer le parc de fûts (250 fûts) : nettoyage, alignement, traçabilité, conservation
  • Suivre la consommation de produits œnologiques et d'hygiène et assurer leur commande
  • Encadrer le personnel saisonnier au chai
  • Assurer les procédures de qualité et réglementaires et les consignes de sécurité en cave
  • Assister sur les fonctions administratives (registre de mise en bouteille, registre d'embouteillage, registre d'enrichissement et d'acidification…)
    Participer ponctuellement aux travaux de vigne

À propos de vous

Rigueur, sens de l'organisation et minutie sont les qualités indispensables pour occuper le poste

Savoir conduire un chariot élévateur est un atout non négligeable.

Votre rémunération sera définie en fonction de votre profil et des vos expériences.

Permis B indispensable.

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Avantages:

Intéressement selon les résultats financiers du Domaine

Abondement annuel (épargne salariale)

Prévoyance et mutuelle d'entreprise prises en charge à 100% par l'employeur

Prime d'objectifs trimestrielle

13ème mois

Colis vins du domaine et produits de la ferme toute l'année

Si vos valeurs et vos compétences correspondent à notre offre, n'hésitez plus :)

  • Adjoint responsable de cave

    il y a 12 heures

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France Armand Heitz Temps plein

    CDIMeursault (21)Publiée le 12/01/2026Description du posteChai / VinificationViticultureNous recherchons un(e) adjoint responsable de cave, à mi-temps, pour notre pôle vitivinicole.L'adjoint responsable de cave H/F a pour mission de planifier, coordonner et réaliser les travaux de cave sous la supervision de la responsable technique. Elle/il est chargé...

  • Responsable d'entrepôt – Négoce de vins

    il y a 1 semaine

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France CAVE VAUBAN Temps plein

    Le Caveau de la tour est une maison de négoce de vins basée à Meursault, spécialisée dans la sélection et la commercialisation de grands vins de Bourgogne et d'ailleurs en France et à l'étranger.Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un Responsable d'entrepôt (H/F)Rattaché(e) à la Direction, vous prenez en charge la gestion...

  • Préparateur de commandes – Négoce de vins

    il y a 1 semaine

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France CAVE VAUBAN Temps plein

    Le Caveau de la tour est une maison de négoce de vins basée à Meursault, spécialisée dans la sélection et la commercialisation de grands vins de Bourgogne et d'ailleurs en France et à l'étranger.Afin de renforcer notre équipe logistique et d'accompagner notre croissance, nous recrutons un Préparateur de commandes (H/F).Rattaché(e) au Responsable...

  • saisonnier ouvrier viticole

    il y a 13 heures

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT Temps plein

    Votre mission :Saisonnier ouvrier viticole (H/F) : Entretien du vignoble du château de Meursault Missions :Sous l'autorité du chef de culture et du chef d'équipe, c'est l'opportunité d'intégrer une équipe jeune et dynamique dans laquelle vous aurez pour missions de : Réaliser tous les travaux manuels de la vigne depuis la taille (une expérience en...

  • saisonnier ouvrier viticole

    il y a 20 heures

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France VITA Bourgogne Temps plein

    Le vignoble du Domaine du Château de Meursault, est étendu sur 65 hectares, dont 27 hectares en Premiers Crus et Grands Crus, situé uniquement sur la Côte de Beaune et réparti sur plus de 100 Parcelles. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2022.Saisonnier ouvrier viticole (H/F) : Entretien du vignoble du château de...

  • Caviste Conseil

    il y a 4 jours

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France LE GROUPE GCF Temps plein

    Caviste Conseil (F/H)Le Domaine Moillard s'étend aujourd'hui sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, de Nuits-Saint-Georges à Volnay sur près de 12 hectares. La moitié des vins qui y sont produits sont des Premiers Crus. La Maison Moillard appartient au Groupe Les Grands Chais de France spécialisé dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40...

  • Vendeur H/F

    il y a 6 jours

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France SARL DOMAINE BERNARD DELAGRANGE Temps plein

    Domaine viticole situé à Meursault recherche pour son caveau un vendeur (H ou F)Votre principale mission sera la vente de vins aux particuliers.Vous serez chargé d'accueillir et conseiller les clients du caveau + animer la dégustation.Vous assurerez la préparation de leurs colis jusqu'à leur enlèvement par le client.Vous ferez l'encaissement et la...

  • Conducteur de Machines F/H

    il y a 1 semaine

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France LE GROUPE GCF Temps plein

    Conducteur de Machines F/HNotre histoire, c'est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.L'aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l'entreprise familiale a grandi en...

  • Ouvrier viticole

    il y a 6 jours

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France Benjamin Leroux Temps plein

    CDD 7 moisMeursault (21)+1Publiée le 16/12/2025Description du posteViticultureMaison Benjamin Leroux à Beaune cherche Ouvrier viti-vinicole (H/F) pour renforcer son équipe.Noux exploitons 8Ha en agriculture biologique. L'essentiel des vignes exploitées se situent sur la commune de Meursault.Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et motivée de...

  • Manœuvre BTP

    il y a 4 jours

    Meursault, Bourgogne-Franche-Comté, France Bourg Temps plein

    L'entreprise A la recherche d'un emploi ?GÉNÉRAL EMPLOI vous accompagne dans la recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration, à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes.GÉNÉRAL EMPLOI, réseau...