Sommelier(ère) H/F

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L'EXPERIMENTAL CHALET VAL D'ISERE

Ouvert en 2024, l'Experimental Chalet Val d'Isère est un paradis hivernal aux proportions épiques. Ce nouvel hôtel 4 étoiles situé dans les Alpes françaises abrite 113 chambres, deux restaurants, un bar à cocktails, un spa et des espaces de réunion.

Un havre de paix pour les plaisirs de l'hiver, qu'il s'agisse de skier sous des couches de

neige fraîche, de se remémorer des souvenirs autour d'une fondue bouillonnante

ou de nourrir l'esprit, le corps et l'âme dans le spa.

A PROPOS DU POSTE

Contrat : CDD

Prise de poste : Immédiate

Nous recherchons un(e) Sommelier(ère) pour la saison d'hiver au sein de notre établissement de Val d'Isère. Vous évoluerez dans un environnement exigeant où excellence du service, passion du vin et esprit d'équipe sont au cœur de l'expérience client. Pour cela, vos missions sont les suivantes :

• Effectuer le service des vins à table en respectant les règles précises de la profession : ouverture, décantage, présentation et commentaires, dégustation puis service au verre
• Très bonne connaissance de ses produits,
• Contribuer à la qualité de l'accueil et du service,
• Réalisation des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service,
• Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement),
• Pédagogue : le sommelier aime partager ses connaissances notamment auprès de l'équipe (tasting/formation),
• Être au courant des dernières nouveautés viticoles et connaitre la carte,
• Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements,
• En charge de la cave du restaurant, du choix des vins et du passage de commandes,
• Veiller aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles,
• Effectue les inventaires de cave,
• En charge de la mise à jour hebdomadaire du livre de cave.

A PROPOS DE VOUS

Passionné(e) par le vin et la gastronomie, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire en établissement haut de gamme.

Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service, vous savez allier expertise produit, pédagogie et esprit d'équipe. Vous maîtrisez le français et l'anglais (une troisième langue est un plus).

Vivez l'expérience Experimental

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Logement.
• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc