Post-doctorant

il y a 20 heures


Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Inrae Temps plein


Vos missions en quelques mots

Post doctorant / Effet de traitement thermomécaniques favorisant l'hornification sur la structure et les fonctions de marcs de pommeDans la perspective de développer de nouveaux ingrédients alimentaires fonctionnels à partir de marcs de pomme non fractionnés, ce projet vise à structurer le marc de pomme par des traitements thermo-mécaniques afin de favoriser l'hornification et de contrôler les interactions entre polysaccharides pariétaux et composés phénoliques. Le projet s'articulera autour de deux axes principaux : Axe 1 : Comprendre les relations entre procédés, interactions moléculaires et structure du marc de pomme. Axe 2 : Étudier l'impact de la structure du marc sur ses propriétés physico-chimiques, biochimiques, nutritionnelles et sensorielles.



Profil recherché

Doctorat en sciences des aliments, chimie des biomolécules végétales, biotechnologies ou disciplines connexes.Compétences solides en physico-chimie des composants de la matière végétale et leurs relations structure-fonction nutritionnelle.Idéalement, expérience de travail sur l'étude des interactions polysaccharides-polyphénols dans des matrices alimentaires et en digestion in vitro.Capacité démontrée à communiquer les résultats de la recherche sous forme de publications/revue par les pairsMotivation pour l'encadrement de doctorants et stagiaires.Maîtrise nécessaire de l'anglais oral et écrit (min. B2), notions de français appréciées.



Niveau d'études minimum requis
  • Niveau
    Niveau 7 Master/diplômes équivalents



  • Post-doctorant

    il y a 20 heures


    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)   Référence INRAE-OT Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /02/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France FTD 84 Télésurveillance Temps plein

    Opérateur(trice) en télésurveillance – Poste de nuit (H/F)Quand tout dort, vous veillez. Et vous faites la différence.Vous êtes à l'aise avec le calme de la nuit, concentré(e), réactif(ve) et responsable ?Rejoignez notre centre de télésurveillance et devenez un maillon essentiel de la sécurité de nos clients. Vos missionsPendant les horaires...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Class croûte avignon Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, Class'croute Avignon recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) dynamique et motivé(e) pour rejoindre son équipeLieu :AvignonHoraires :dulundi au vendredi, de 7h à 14 hMissions principales :Production des plats de type brasseriePréparation de plateaux repasMise en place et réalisation de buffets et...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Adéquat Interim & Recrutement Temps plein

    Description Du PostePoste en CDD à pourvoir à Avignon.Plus de salariés sont en poste chaque jour grâce à l'accompagnement et au savoir-faire de plus de 1000 recruteurs spécialisés. Pour continuer notre développement, nous avons besoin de vous Notre agence Adéquat d'Avignon, spécialisée en BTP, recherche un nouveau talent pour renforcer ses...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ressources Santé Vaucluse Temps plein

    Description du posteRessources Santé Vaucluse (RSV) est une association engagée dans la coordination des parcours de santé et l'accompagnement des personnes en situation de vulnérabilité sur le territoire du Vaucluse.Dans le cadre de la création d'un nouveau dispositif, la PASS de ville, nous recrutons un(e) Coordinateur(trice) de parcours de soins, de...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ressources Santé Vaucluse Temps plein

    Description du posteRessources Santé Vaucluse (RSV) est une association engagée dans la coordination des parcours de santé et l'accompagnement des personnes en situation de vulnérabilité sur le territoire du Vaucluse.Dans le cadre de la création de la PASS de ville, nous recrutons un(e) Infirmier(ère) Coordinateur(trice) de parcours de soins.Ce...

  • Consolideur

    il y a 2 semaines


    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France TALENZ AUDIT Temps plein

    Description de l'entrepriseTalenz Audit accompagne les entreprises et organisations dans leurs initiatives économiques et la fiabilité de leurs données financières.Description du posteNous recherchons un.e Consolideur pour rejoindre notre équipe d'une dizainede consolideurs. Vous serez chargé.e, en étroite collaboration avec nos experts, de la...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ressources Santé Vaucluse Temps plein

    Description du posteRessources Santé Vaucluse (RSV) est une association engagée dans la coordination des parcours de santé et d'accompagnement des personnes en situation de vulnérabilité sur le territoire du Vaucluse.Dans le cadre du dispositif Communauté 360, nous recrutons un(e) Coordinateur(trice) de parcours, spécialisé(e) dans l'accompagnement...

  • Chargé de recrutement

    il y a 1 semaine


    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS GS CONSULTANTS Temps plein

    GS Consultants, cabinet de recrutement du groupe SOLANO, recherche pour l'une des ses agences, un chargé de recrutement (F/H) qui sera en charge de gérer l'ensemble du process de recrutement des collaborateurs intérimaires.Ce poste est fait pour vous si...- Le monde du recrutement et/ou du travail temporaire n'a pas de secret pour vous.- Vous souhaitez...

  • Ecologue H/F

    il y a 2 semaines


    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Skilea Consulting Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – ECOLOGUEPrésentation de la Société :Skilea Consulting est une société de conseil ingénierie qui accompagne ses clients dans les domaines du BTP et de l'industrie. Nous intervenons sur toutes les étapes des projets, de leur initialisation jusqu'à leur livraison.Notre fort développement nous offre la possibilité de renforcer nos...