Stagiaire - Méthodes & Performance Opérationnelle (Supply Chain) – Restauration Rapide (H/F)

il y a 23 heures

SaintDenis, Île-de-France Popeyes Temps plein

Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n'a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide).

Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais 100% français. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.

Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.

Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années

Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu'il te fera vibrer aussi

On compte sur vous pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France

Contexte du stage

Dans le cadre de l'harmonisation et de la fiabilisation des recettes saisies dans notre outil de gestion des marchandises Adoria, nous recherchons un(e) stagiaire rattaché(e) au pôle Excellence Opérationnelle.

Ce stage a pour objectif d'améliorer la performance opérationnelle des restaurants en garantissant la cohérence des recettes, des grammages et des codifications utilisées pour la gestion des commandes et des stocks.

Missions principales

Standardisation et fiabilisation des recettes

  • Revoir le grammage de l'ensemble des recettes du référentiel POPEYES selon la méthodologie définie
  • Formaliser et consolider les données dans un fichier Excel de référence
  • Vérifier la cohérence des recettes avec les process opérationnels existants

Intégration dans l'outil Adoria

  • Saisir et mettre à jour les recettes dans Adoria, dans le respect des process définis
  • Effectuer un tri et une harmonisation des codifications
  • Identifier et corriger les incohérences impactant la gestion des stocks et des commandes

Travail terrain en restaurant

  • Présence en restaurant et en cuisine afin de :

  • mesurer les grammages réels

  • observer les modes opératoires
  • tester les recettes dans des conditions d'exploitation réelles
  • Participation encadrée à des opérations de production (breading, cuisson, assemblage) à des fins d'analyse et de mesure, dans une logique d'amélioration continue

Profil recherché

  • Étudiant(e) en :

  • BUT / Licence pro (logistique, QLIO, gestion, restauration)

  • École d'ingénieurs (génie industriel, supply chain, méthodes)
  • À l'aise avec Excel
  • Intérêt pour les environnements opérationnels et le terrain
  • Rigueur, esprit d'analyse et sens du détail
  • Capacité à respecter des process et à travailler dans un environnement normé

Ce que nous offrons

  • Un stage concret, mêlant terrain et structuration des process
  • Une immersion au cœur des opérations d'un réseau de restauration rapide
  • Une expérience valorisante en excellence opérationnelle / amélioration continue
  • Un accompagnement par le pôle Excellence Opérationnelle

La période du stage est de 2 mois.

Si tu te reconnais, n'hésites plus, rejoins la Popeyes Family Toute l'équipe est impatiente de te rencontrer :)

  • directeur(rice) supply chain

    il y a 4 jours

    Saint-Denis, Île-de-France BERGERAT MONNOYEUR Temps plein

    Depuis plus de 90 ans, Bergerat Monnoyeur accompagne la performance de ses clients en tant que distributeur exclusif français de la marque Caterpillar.Notre ambition : allier innovation, excellence opérationnelle et esprit d'équipe pour bâtir ensemble les projets de demain.Rejoindre Bergerat Monnoyeur, c'est intégrer un groupe international solide où...

  • Stagiaire / Alternant(e) Logistique & Supply Chain (H/F)

    il y a 5 jours

    Saint-Denis, Île-de-France Groupe Delineo Temps plein

    À propos de nousActeur majeur de la restauration avec près de 300 points de vente en France et une implantation à l'international, notre Groupe rassemble plusieurs enseignes de restauration rapide complémentaires adaptées à tous les moments de la journée (La Croissanterie, Roberta et Maison Pradier). Notre ADN est celui d'un Groupe à taille humaine,...

  • Responsable Supply Chain

    il y a 4 jours

    Saint-Maximin, Hauts-de-France Talents ADV-Supply Temps plein

    Talents ADV-SUPPLY, cabinet de recrutement national spécialisé sur les métiers ADV, Assistanat Commercial, Import/Export, Relation client, Logistique, Transport, Achats et Supply ChainVous Intégrez Une Société Internationale Spécialisée Dans L'agroalimentaire, Sur Leur Site De Production. Dans Le Cadre D'un Remplacement Suite à Une Évolution...

  • Responsable Supply Chain H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Maximin, Hauts-de-France Talents ADV-Supply Temps plein

    Talents ADV-SUPPLY, cabinet de recrutement national spécialisé sur les métiers ADV, Assistanat Commercial, Import/Export, Relation client, Logistique, Transport, Achats et Supply ChainVous Intégrez Une Société Internationale Spécialisée Dans L'agroalimentaire, Sur Leur Site De Production. Dans Le Cadre D'un Remplacement Suite à Une Évolution...

  • Responsable Supply Chain

    il y a 1 semaine

    Saint-Maximin, Hauts-de-France AIT Ingrédients Temps plein

    Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l'œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie, de la production fromagère, la brasserie et la santé des plantes.Ayant rejoint le groupe Lallemand...

  • Responsable Supply Chain

    il y a 6 jours

    Saint-Aignan-Grandlieu, Pays de la Loire, France TIPIAK Temps plein

    À propos de nousTipiak est présent sur le marché des accompagnements céréaliers, des aides pour cuisiner, ainsi que des produits dédiés aux industriels de l'agroalimentaire (produits alimentaires spécifiques à base de manioc, céréales, croûtons) en France et à l'International.Nous faisons partie du Groupe Terrena, une coopérative agricole du...

  • Stage - Ingénieur.e Supply chain F/H

    il y a 3 jours

    Saint-Denis, Île-de-France EDF Temps plein

    Vous êtes intéressé.e par l'univers industriel de la production de l'électricité et vous souhaitez mettre vos compétences au service des enjeux énergétiques d'aujourd'hui et de demain et acquérir une véritable expérience professionnelle ? Au sein d'EDF, nous y croyons et nous nous impliquons dans la réussite de vos projets.Au sein de...

  • Ingénieur qualité fournisseurs Supply Chain H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Expleo Group Temps plein

    Au sein de l'équipe "Industrial Operations In-Services", rattaché à l'agence de Saint-Herblain vous occuperez le rôle d'Ingénieur Supply Chain H/F.Vous intégrez une équipe opérationnelle dédiée au suivi de fournisseurs en gestion de crise et au contrôle de la conformité, de la performance et de la résilience de la supply chain.MissionsSe rendre...

  • Ingénieur qualité fournisseurs Supply Chain H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Expleo Temps plein

    du posteAu sein de l'équipe "Industrial Operations In-Services", rattaché à l'agence de Saint-Herblain vous occuperez le rôle d'Ingénieur Supply Chain H/F.Vous intégrez une équipe opérationnelle dédiée au suivi de fournisseurs en gestion de crise et au contrôle de la conformité, de la performance et de la résilience de la supply...

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    il y a 3 jours

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Expleo Temps plein

    Description du posteAu sein de l'équipe "Industrial Operations In-Services", rattaché à l'agence de Saint-Herblain vous occuperez le rôle d'Ingénieur Supply Chain H/F.Vous intégrez une équipe opérationnelle dédiée au suivi de fournisseurs en gestion de crise et au contrôle de la conformité, de la performance et de la résilience de la supply...