Sous Chef Junior

il y a 16 heures

Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps plein

Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.

Vos missions :

  • Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition
  • S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
  • Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale
  • Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Encadrer l'équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle
  • Résoudre les problèmes avec ingéniosité et les situations problématiques
  • S'assurer de l'envoi d'assiettes de qualité en salle
  • Gérer et former le personnel de la cuisine
  • Faire les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel

Profil :

  • Avoir 3 à 4 ans d'expériences en tant que Chef de partie senior ou poste similaire
  • Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuissons, des produits, des équipements et des procédures
  • Être passionné(e) de gastronomie et connaître les pratiques culinaires
  • Gérer la cuisine (personnel, produits, cartes, équipements, logiciels, etc.)
  • Faire preuve de rapidité d'exécution et de précision lors du service tout en sachant réagir face à des situations d'urgence en fournissant des solutions
  • Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
  • Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

Avantages :

  • Salaire compétitif
  • Jours fériés garantis dès l'embauche
  • Soho Friends Membership
  • Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
  • Cafeteria avec repas à disposition
  • Prime d'ancienneté
  • Remboursement du titre de transport (50%)
  • Mutuelle d'entreprise
  • Cours de sport collectifs et de bien-être 
  • Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
  • Programme de formations et opportunités de développement de carrière
  • Avantages de la House

  • Sous-Chef de cuisine Junior

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F)Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France cheval blanc Temps plein

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  • Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager...

  • H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    PosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

  • Sous-Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d'hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de...

  • Sous-chef de cuisine junior H/F

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  • Sous-chef de cuisine junior H/F

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    Paris, Île-de-France Experimental Group Temps plein

    Saisonnier / EXPERIMENTAL GROUP .[SAISONNIER] Sous-chef de cuisine junior [H/F] - Grand Pigalle ExperimentalMissionsA PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en...

  • sous-chef junior h/f

    il y a 4 jours

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