Stagiaire en évaluation sensorielle

il y a 7 jours


SaintApollinaire, Bourgogne-Franche-Comté, France EUROGERM Temps plein

STAGE - 6 mois

Poste basé à Saint Apollinaire France, à 10 minutes de Dijon

Date de démarrage : Mars 2026 (à adapter en fonction de l'école)

En collaboration étroite avec le Responsable Études et Méthodes Sensorielles, vous intervenez en support des activités quotidiennes du laboratoire d'analyse sensorielle. Vous contribuez à l'organisation et à l'animation des séances d'évaluation sensorielle, au développement des méthodes et à la diffusion de l'expertise sensorielle auprès des filiales du groupe Eurogerm. Selon l'avancement des missions, vous participez également à un projet structurant de panorama mondial autour d'un produit spécifique.

Vos missions principales seront :

L'organisation des séances sensorielles France :

  • Planification des séances (tests discriminatifs, descriptifs, hédoniques), gestion logistique des échantillons (stockage, identification), collecte d'informations produits

L'animation et formation :

  • Formation de nouveaux jurys, création d'exercices sensoriels ludiques, mise à jour des documents de référence

L'accompagnement des filiales :

  • Soutien à la mise en place des séances d'évaluation sensorielle et à la préparation de formation clients, traitement et interprétation des données recueillies, réalisation de rapports d'analyse

La gestion de projet :

  • Participation à un projet Produits (panorama mondial) ou méthodes/process

Votre profil :

  • Vous préparez actuellement un Bac+5 avec une dominante « Évaluation/analyse sensorielle » type Master, cycle ingénieur…
  • Une première expérience en analyse sensorielle est un plus (stage compris)
  • Appétence pour les produits de la filière céréalière (pain, pâtisserie, viennoiserie…)
  • Qualités requises : Organisation – Autonomie - Aisance dans l'animation d'un groupe

Compétences souhaitées :

  • Maîtrise des outils numériques : bureautique, logiciels d'analyse sensorielle (type Fizz, Tastel, etc) ; de traitement statistique (type R)
  • Anglais courant vous permettant d'échanger avec les filiales à l'écrit comme à l'oral

*

Nous vous proposons :

Un stage d'une durée de 6 mois – Gratification légale

Tickets restaurant

Si vous avez du nez, du goût et l'envie de mettre la main à la pâte, envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation sans plus tarder

Process de recrutement :

Date limite de candidature : 17/01/2026

Préqualification téléphonique par Laura CONTANT, chargée de recrutement

Entretien avec Laura CONTANT, chargée de recrutement

Entretien avec le Responsable Etudes et Méthodes Sensorielles

EUROGERM France est signataire de la Charte de la Diversité.

Ensemble, construisons une culture d'entreprise qui célèbre la diversité

Type d'emploi : Stage

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 700,35€ par mois

Avantages :

  • Flextime

Lieu du poste : En présentiel



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  • Saint-Herblain, France APAJH 44 Temps plein

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