Commis/aide de cuisine

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Commis/aide de cuisine (H/F) - Restaurant Universitaire d'Illkirch

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Réf. Référence :

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : CROUS de Strasbourg
• Localisation : Restaurant Universitaire Illkirch - 76 Rte du Rhin, 67400 Illkirch Graffenstaden

Domaine : Intervention technique et logistique

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• Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné
• Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
• Catégorie Catégorie C (employé)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Mission : Participe à la confection des entrées et desserts et distribue les plats.
Activités Principales
Participe à préparation des produits

Participe à la confection des entrées et desserts

Participe à l'élaboration de sandwichs et produits de snacking chauds

Participe à la production chaude en appui au second de cuisine

Participe à l'entretien des espaces de travail et des sols

Peut gérer les points de distribution,

Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,

Participe à l'accueil des convives

Participe au service et éventuellement au dressage des buffets

Activités Associées
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci.

Contraintes
Travail en zones froides et chaudes

Port de charges lourdes

Station debout

Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter :
Madame VELCIN Isabelle, Directrice du Restaurant Universitaire d'Illkirch

Courriel : / Téléphone :

Profil recherché

Connaissances
Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail,

Connaissance des éléments constitutifs d'un Plan de Maîtrise Sanitaire,

Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,

Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage

Connaissance du fonctionnement des caisses

Compétences Opérationnelles Attendues
Maîtrise et mise en oeuvre des techniques du service à table et de l'accueil,

Maitrise et mise en oeuvre des techniques de nettoyage

Aptitude au travail en équipe

Application des normes, procédures et règles en vigueur

Compétences Comportementales
Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d'esprit compatible avec ces obligations

Fiabilité / Confidentialité / Rigueur

Sens du service public

Sens de l'organisation

Capacité d'écoute et sens relationnel

Savoir rendre compte

Savoir prioriser les tâches

Savoir faire preuve d'initiatives

Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria)

Localisation

+−

Leaflet | les contributeurs d'OpenStreetMap

Localisation : 1 Quai du Maire Dietrich, 67000 Strasbourg, France

• Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche
• Flèche droite : déplacer la carte vers la droite
• Flèche bas : déplacer la carte vers le bas
• Flèche haut : déplacer la carte vers le haut

À propos de l'offre

• Vacant à partir du 12/01/2026
• Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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