Emplois actuels liés à Sous-Chef Cuisinier spécialisé Crêpier - Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine - BREIZH CAFE

  • Juriste spécialisé droit de la construction et droit des contrats

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Bouygues Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Avec collaborateurs intervenant dans 60 pays, Bouygues Construction conçoit, réalise, et réhabilite les infrastructures et les bâtiments essentiels pour une société durable. Partout dans le monde, les équipes accompagnent le développement des infrastructures de productions d'énergies et de...

  • Chef de projet infrastructures hydrauliques

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Egis Group Temps plein

    Description de l'entreprise Egis est un acteur international du conseil, de l'ingénierie de la construction et des services à la mobilité. Nous concevons et exploitons des infrastructures et bâtiments intelligents qui répondent aux défis liés à l'urgence climatique et permettent un aménagement du territoire plus équilibré, durable et...

  • Chef de projet CVC H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Team Is Temps plein

    Présentation de la société Lancé en 2021, est une start-up de recrutement spécialisée dans la chasse et le recrutement de profils IT, Digital, Ingénierie & Supply Chain. c'est avant tout une entreprise à taille humaine animée par la passion du recrutement possède l'expertise et l'énergie pour s'attaquer à n'importe quel défi. Mais nous ne...

  • Chef de Secteur Grand Public H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PPG Temps plein

    PPG, leader mondial des peintures et revêtements, renforce sa dimension Retail et recherche un(e)Chef de Secteur Grand Public H/Fpour la partie Sud-Ouest pour accompagner la croissance de nos marques au sein de la distribution spécialisée (GSB). Acteur clé du développement commercial, vous contribuez chaque jour à renforcer notre présence en point de...

  • de cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La Résidence le Relais des Sens est une résidence médicalisée (EHPAD) pour personnes âgées située dans la charmante ville de Talence à proximité de Bordeaux. Cette maison de retraite accueille 80 personnes âgées autonomes ou dépendantes dans un environnement chaleureux et animé. La résidence...

  • Promoteur des Ventes

    il y a 2 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Lactalis Temps plein

    Le Groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd'hui partagée par collaborateurs partout dans le monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, et qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des...

  • Chargé(e) d'étude Maitrise d'œuvre hydraulique urbaine H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Egis Group Temps plein

    Description de l'entreprise Egis est un groupe international de conseil et d'ingénierie de la Construction, des Transports et des services à la Mobilité. Notre vocation ? Concevoir, superviser la construction et l'exploitation d'infrastructures et de bâtiments performants au service de la transition écologique en permettant un aménagement du territoire...

  • d'équipe poseur en menuiserie extérieures

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SO B CONCEPT Temps plein

    SO B CONCEPT recrute un Chef d'Équipe Pose Menuiseries Extérieures (H/F) Mérignac CDI – 35h/semaineDans le cadre de notre développement,SO B CONCEPT, entreprise spécialisée en menuiseries extérieures sur mesure, recherche unChef d'équipe poseexpérimenté pour renforcer ses équipes. Vos missionsAssurer la pose de menuiseries extérieures : ...

  • Cuisinier.ère en CDD

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La Résidence « Beauséjour » est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) située au cœur de la presqu'île d'Arvert, à 1km de La Tremblade, 20km de Royan et 72km de La Rochelle.Entièrement rénovée en 2014, la Résidence bénéficie d'un environnement calme et apaisant au sein du bassin...

  • Dessinateur projeteur électricité H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France C2S Conseil RH Temps plein

    C2S Conseil RH, cabinet RH du groupe Global Interim, recherche un/e dessinateur projeteur électricit H/F pour un de ses clients, ETI spécialisée en génie électrique. Rattaché au site de Bordeaux, vous intervenez dans la réalisation d'éléments électriques pour une application dans le domaine du bâtiment. Vos missions: Réaliser l'étude, les plans,...

Sous-Chef Cuisinier spécialisé Crêpier

il y a 2 semaines

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BREIZH CAFE Temps plein

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour accompagner nos équipes de Bordeaux, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(H/F) spécialisé Crêpier passionné(e), ayant déjà expérience en management et gestion de cuisine, et prêt(e) à se spécialiser sur les crêpes et galettes, tout en se formant aux techniques spécifiques des billigs.

Votre mission ?

En appui direct du Chef Cuisinier, vous êtes un acteur clé de la performance de la cuisine et du respect des standards Breizh Café :

  • Vous contribuez à la production culinaire : réalisation et supervision des galettes et des plats, dans le strict respect des fiches techniques et des savoir-faire de la Maison
  • Vous encadrez et accompagnez les équipes cuisine : intégration, formation, animation et montée en compétences des collaborateurs
  • Vous secondez le Chef Cuisinier au quotidien : participation au recrutement, à l'organisation des plannings et à la gestion des congés, avec remplacement en son absence
  • Vous participez à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine : inventaires, commandes, contrôle des livraisons et rangement des espaces
  • Vous assurez une coordination fluide avec la salle et les autres pôles, en remontant les besoins et dysfonctionnements observés
  • Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, suivi des audits, contrôle des DLC et gestion des procédures de crise

Pas d'expérience sur billigs ou en gastronomie bretonne ? Pas de souci Venez avec vos expériences, votre maîtrise de la cuisine et vos compétences en management. Nous nous occupons du reste : formation complète et accompagnement pour vous spécialiser sur les crêpes et galettes et devenir un véritable expert Breizh Café.

Ce que nous attendons de vous :

  • Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
  • De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien
  • Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité
  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail
  • Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs
  • Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus
  • Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d'anticipation

Organisation du travail

  • Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat
  • En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via l'outil dédié ou par le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure