Assistant de gestion administrative H/F

il y a 4 heures


ChamonixMontBlanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Chamonix-Mont-Blanc Temps plein
À propos de nous

Située au pied du Mont-Blanc, le plus haut sommet des Alpes, la commune de Chamonix Mont-Blanc est considérée comme la ville nature par excellence.

Entourée de montagnes enneigées et de denses forêts où se rencontrent hommes et nature, vous y trouverez à coup sûr votre bonheur en pratiquant des activités sportives été comme en hiver ou encore, en vous rendant dans des lieux de détente et de culture accessibles toute l'année.

Mission

Administratif :

  • Accueil téléphonique,
  • Gestion des effectifs repas en lien avec les usagers, suivi des effectifs de repas commandés pour la transmission au responsable de production,
  • Secrétariat divers,
  • Facturation des repas livrés par la cuisine centrale aux différents services de la mairie de Chamonix et aux partenaires extérieurs (Autres communes de la CCVCMB, DZ),
  • Édition quotidienne des étiquettes produits finis, des bons de livraison.

Technique :

  • Suivi Plan de Maîtrise Sanitaire,
  • Participation aux audits hygiène dans les restaurants scolaires,
  • Campagne de pesées et accompagnement dans les satellites pour lutter contre le gaspillage alimentaire,
  • Conseils sur la régithermie des PCA,
  • Conseils sur l'entretien et la maintenance préventive et curative des matériels des offices,

  • Comptabilité dépenses - Fournisseurs

  • réalisation et envoi de bons de commandes pour les fournisseurs de la cuisine centrale,

  • contrôle de la conformité des bons de livraison,
  • certification des services faits,
  • suivi des engagements de dépenses réguliers.
  • Réalisation des conventions et avenants de fourniture de repas avec les différents partenaires,
  • Participe à la création et/ou la mise à jour des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine et le second,
  • Remplace le chef lors de ses absences pour prévoir les achats de denrées alimentaires & de consommables et passe les commandes auprès des fournisseurs,
  • Impression des documents de traçabilité.
Profil

Savoirs :

  • Connaissances du secrétariat,

  • Connaissances financières - comptabilité,

  • Connaissances de la restauration collective notamment dans le domaine alimentaire et de l'hygiène alimentaire,

  • Notions sur la sécurité alimentaire et la méthode HACCP.

Savoir faire :

  • Maîtrise de logiciels métiers : Ciril (finances) et Fusion (production),
  • Maîtrise de logiciels bureautique : traitement de texte, tableur.

Savoir être :

  • Polyvalence,
  • Sens de l'accueil et relations humaines,
  • Sens de l'organisation,
  • Autonomie, anticipation, réactivité,
  • Savoir rendre compte et travailler en équipe.


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    il y a 3 jours


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