Assistant Maître d'Hôtel

il y a 1 semaine

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MERCURE CHÂTEAU CHARTRONS Temps plein

Un cadre unique au cœur de Bordeaux

Le Mercure Château Chartrons est un hôtel emblématique, niché dans l'ancien écrin des chais de la Maison Ginestet. Avec ses 215 chambres rénovées, son atrium de 450 m² et ses 11 salles de réunion, il est aujourd'hui l'un des acteurs majeurs de l'hôtellerie bordelaise.

Entre séminaires d'envergure, clientèle d'affaires et touristes en quête d'expériences locales, notre hôtel vit au rythme d'une activité riche et variée.

Résumé du poste

Rattaché(e) à la Direction de la Restauration, vous jouez un rôle clé dans la gestion du service en salle et la satisfaction de notre clientèle. Vous contribuez à maintenir notre réputation d'excellence en offrant une expérience gastronomique et hôtelière mémorable.

Responsabilités

Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.

  • Organiser et superviser les services en salle (restaurant et banqueting).
  • Coordonner avec la cuisine pour assurer une expérience fluide.
  • Gérer les réservations et optimiser l'accueil des groupes.
  • Former et encadrer le personnel de salle.
  • Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire.
  • Assurer la satisfaction client et gérer les éventuels retours.
  • Participer à l'amélioration continue des services proposés.

Qualifications

Expérience significative sur un poste similaire dans le secteur hôtelier.

  • Excellentes compétences en service client et gestion d'équipe.
  • Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.
  • Maîtrise du français, Anglais professionnel
  • Leadership naturel et sens de l'organisation.
  • Flexibilité et sens du détail.

Appel à candidatures

Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi, envoyez votre candidature dès aujourd'hui pour faire partie de cette aventure unique au cœur de Bordeaux.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois

Expérience:

  • Service en restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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