de production

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

DESCRIPTIF DU POSTE

Envie de relever un nouveau défi culinaire ? Rejoins-nous comme Chef·fe de production au Village sportif Hourtin et participe à une aventure humaine et gustative unique Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine dans ses missions, tout en apportant ta créativité et ton savoir-faire à notre équipe dynamique. Chez nous, la cuisine est bien plus qu'un simple repas : c'est un moment de partage et de convivialité pour nos vacanciers sportifs. Tu auras l'opportunité de développer tes compétences managériales, d'innover en cuisine et de contribuer à l'expérience inoubliable de nos clients. Si tu es passionné·e par la cuisine, rigoureux·se et doté·e d'un excellent sens de l'organisation, cette opportunité est faite pour toi

Logement sur site ? Oui.

TES MISSIONS

• Tu élabores des menus variés et équilibrés en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e, en veillant à satisfaire les besoins nutritionnels de nos sportifs.
• Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en garantissant la qualité et le respect des délais.
• Tu gères les approvisionnements et les stocks, en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
• Tu formes et accompagnes les membres de ton équipe, en favorisant leur montée en compétences et leur épanouissement professionnel.
• Tu veilles à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Tu accueilles et informes les clients sur les plats proposés, en étant à l'écoute de leurs besoins et retours.

TON PROFIL

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es reconnu·e pour ta créativité culinaire, ton sens de l'organisation et ta rigueur. Tes qualités managériales te permettent de fédérer une équipe et de la faire progresser. Expert·e en normes HACCP, tu sais les appliquer et les faire respecter au quotidien. Ta réactivité et ton adaptabilité sont des atouts pour gérer les imprévus en cuisine. Tu as un excellent relationnel, essentiel pour interagir avec l'équipe et les clients. Maîtrise du pack office et des logiciels de gestion de stocks appréciée. Si tu es prêt·e à relever le défi d'une cuisine dynamique dans un environnement sportif unique, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA

Village sportif Hourtin

UCPA - Le Port 2, rue des Mascottes 33990 Hourtin

LE LIEU DE TRAVAIL

VILLAGE SPORTIF HOURTIN

Le Village sportif UCPA d'Hourtin, est idéalement situé entre l'océan, la forêt, et au bord de l'immense lac d'Hourtin, et propose une école de surf "les pieds dans l'eau". Il possède une capacité d'accueil de 118 lits clients.

POURQUOI UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile

Exercer un métier passion et s'épanouir dans des environnements naturels et vivants

Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

COMMENT CANDIDATER ?

Pour candidater, c'est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d'étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l'avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

DEROULEMENT DES ENTRETIENS

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec:

• un.e
• manager et le·la référent·e métier

Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.

CHEF.FE DE PRODUCTION

Village sportif Hourtin

Intéressé.e ? Tu es à 1 clic de ton futur job

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