Emplois actuels liés à Directeur(trice) d'exploitation de cuisine centrale H/F - Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine - Sodexo
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Gestionnaire rayon Animalerie
il y a 1 semaine
Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Teract Temps pleinInformations générales Référence GESTIONNAIRE RAYON ANIMALERIE 33 BOUSCAT-4340 Categorie de l'offreStandard FilialeM4 - InVivo Retail FilièreTERACT Intitulé du posteGestionnaire rayon Animalerie (CDI) BOUSCAT 33110 F/H ContratCDI DUREE INDETERMINEE Catégorie socio-professionnelleEmployé Temps de travailTemps complet Salaire fixe annuel brut...
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Vendeur Fleuriste
il y a 5 jours
Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Jardiland Temps pleinInformations générales Référence VENDEUR JARDIN INTERIEUR F/H (CDD Categorie de l'offreStandard FilialeM4 - InVivo Retail FilièreTERACT Intitulé du posteVendeur Fleuriste (CDD) LE BOUSCAT 33110 F/H ContratCDD DUREE DETERMINEE Catégorie socio-professionnelleEmployé Durée du contrat en moisA definir Temps de travailTemps complet Salaire fixe...
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Chargé d'études CVC – Plomberie F/H
il y a 2 jours
Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe K2 Energies Temps pleinDescription de l'entreprise K2 Energies est une entreprise Bordelaise spécialisée dans les travaux de construction/rénovation dans les domaines du génie climatique et génie électrique. Sa vocation est de fournir aux donneurs d'ordre de la rénovation une prestation fiable et performante 'de bout en bout' et répondant aux attentes de leurs clients...
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Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France Artelia Temps pleinDescription de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...
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Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France CEA Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Direction des Applications Militaires (DAM) du CEA, au cœur des enjeux de la dissuasion nucléaire Française, cherche ses futurs talents. Organisme inclusif, le CEA est handi-accueillant : nos emplois sont ouverts à toutes et tous.Associer les forces et les compétences de chacun pour atteindre nos...
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Technicien Prototypage H/F H/F
il y a 2 jours
Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France CEA Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Direction des Applications Militaires (DAM) du CEA, au cœur des enjeux de la dissuasion nucléaire Française, cherche ses futurs talents. Organisme inclusif, le CEA est handi-accueillant : nos emplois sont ouverts à toutes et tous.Associer les forces et les compétences de chacun pour atteindre nos...
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Archiviste H/F
il y a 2 semaines
Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France CEA Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Direction des Applications Militaires (DAM) du CEA, au cœur des enjeux de la dissuasion nucléaire Française, cherche ses futurs talents. Organisme inclusif, le CEA est handi-accueillant : nos emplois sont ouverts à toutes et tous. Associer les forces et les compétences de chacun pour atteindre nos...
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Archiviste H/F
il y a 1 semaine
Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France CEA Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Direction des Applications Militaires (DAM) du CEA, au cœur des enjeux de la dissuasion nucléaire Française, cherche ses futurs talents. Organisme inclusif, le CEA est handi-accueillant : nos emplois sont ouverts à toutes et tous. Associer les forces et les compétences de chacun pour atteindre nos...
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Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France CEA Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Direction des Applications Militaires (DAM) du CEA, au cœur des enjeux de la dissuasion nucléaire Française, cherche ses futurs talents. Organisme inclusif, le CEA est handi-accueillant : nos emplois sont ouverts à toutes et tous.Associer les forces et les compétences de chacun pour atteindre nos...
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Le Barp, Nouvelle-Aquitaine, France CEA Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Direction des Applications Militaires (DAM) du CEA, au cœur des enjeux de la dissuasion nucléaire Française, cherche ses futurs talents. Organisme inclusif, le CEA est handi-accueillant : nos emplois sont ouverts à toutes et tous.Associer les forces et les compétences de chacun pour atteindre nos...
Directeur(trice) d'exploitation de cuisine centrale H/F
il y a 1 heure
Directeur(trice) d'exploitation de cuisine centrale H/F
Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.
Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs.
Restauration, aménagement des espaces de travail, services généraux, entretien des locaux, maintenance technique, tels sont quelques-uns de nos Services sur Site en France.
Partenaire des collectivités locales et des établissements d'enseignement privés et supérieurs, nous proposons une offre de services variés permettant de créer un environnement pédagogique sain, sûr, et accueillant favorisant ainsi l'apprentissage des élèves tout en renforçant l'implication du corps enseignant et du personnel de l'établissement.
Le Bouscat
CDI
Temps Complet
Dans le cadre d'un appel d'offres, nous recherchons notre futur.e Directrice/Directeur de Cuisine Centrale à destination de convives scolaires et portage à domicile.
Rattaché.e à la Directrice Régional et membres du comité de Direction France-Ouest, vos missions seront les suivantes :
- Satisfaire nos clients et nos convives :
Par votre exigence opérationnelle et votre exemplarité managériale ;
- Vous garantissez la qualité de nos prestations de restauration, dans le respect des engagements contractuels.
- Vous pilotez et développez une offre culinaire alignée sur nos standards et sur les attentes spécifiques de notre client principal.
- Votre expertise en cuisine centrale vous permet d'insuffler une dynamique d'amélioration continue, dans une logique de performance et de satisfaction quotidienne.
- Être l' privilégié.e du client :
- Vous entretenez une relation solide, régulière et proactive avec nos interlocuteurs clients.
- Votre écoute, votre professionnalisme et votre capacité à anticiper les besoins permettent de construire un partenariat durable et de contribuer à la qualité.
- Vous représentez Sogeres avec rigueur, diplomatie et sens du service.
- Manager et développer vos équipes :
- Vous pilotez une équipe d'une vingtaine de collaborateurs, avec une évolution prévisible de la brigade en fonction de la montée en charge de l'activité.
- Vous accompagnez vos équipes au quotidien, favorisez leur montée en compétences et veillez à une intégration réussie des nouveaux entrants.
- Votre leadership bienveillant et structurant instaure une organisation fluide, sécurisée et performante.
- Piloter l'activité opérationnelle et économique :
Vous garantissez :
- Le respect strict des normes réglementaires et sanitaires (HACCP)
- L'organisation optimale des flux (chaud, froid, conditionnement, logistique…)
- La performance économique du contrat
- Le fonctionnement maîtrisé de la liaison froide
- Un reporting complet et fiable.
Dans les situations urgentes, vous savez décider rapidement, prioriser et mobiliser vos interlocuteurs internes ou externes.
Vous êtes force de proposition pour faire évoluer les prestations et enrichir l'expérience de nos convives.
- Contribuer au développement commercial et économique:
Vous jouez un rôle clé dans l'accroissement des livraisons de repas externes, contribuant ainsi au développement commercial de la cuisine centrale.
- Votre capacité à créer des partenariats et à valoriser le savoir-faire Sogeres est déterminante pour la croissance du site.
- Poste basé sur la cuisine centrale du Bouscat
- Une rémunération fixe + partie variable
- 13ème mois
- Prime d'objectifs
- Participation & mutuelle avantageuse
- Accès aux œuvres sociales du CSE
De larges opportunités d'évolution et de formation, pour vous et vos équipes
L'Esprit d'Équipe, de Service et de Progrès sont pour vous essentiels
Votre passion pour la restauration, votre énergie et votre rigueur seront des atouts pour réussir sur ce poste.
Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, capable de fédérer, d'écouter et de transformer.
Profil recherché :
- Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipes importantes (10 personnes et plus)
- Expérience en cuisine centrale : production, organisation, gestion administrative
- Maîtrise de la liaison froide
- Excellente capacité à gérer plusieurs interlocuteurs clients
- Aisance relationnelle solide : équipe, client et dans la démarche commerciale
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- À l'aise avec la prise de décision dans un contexte exigeant
- Aisance digitale et maîtrise des outils informatiques
- Alignement avec les valeurs Sodexo : esprit d'équipe, esprit de service, esprit de progrès
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge
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Chez Sogeres, la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions. Chaque talent compte.
