Stage Commis de Bar H/F

A PROPOS DE NOUS
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L'HÔTEL REGINA EXPERIMENTAL
Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque.

L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

A PROPOS DU POSTE
Rejoignez notre équipe en tant que stagiaire commis de bar pour la saison 2026 et vivez une expérience enrichissante de juin à septembre

Sous la supervision du Chef Barman et de l'équipe bar, vous participerez à la découverte complète du fonctionnement d'un bar et apprendrez les bases du métier.

Vos missions principales :

• Participer à l'entretien du bar et du matériel, pour maintenir un espace propre et fonctionnel.
• Aider au réapprovisionnement des réfrigérateurs et des stocks.
• Préparer les jus, sirops, infusions et autres éléments nécessaires au service, en veillant à la qualité et au suivi des dates de consommation.
• Assister l'équipe bar pendant le service et observer les techniques pour garantir une expérience client de qualité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Participer à la mise en place et à la fermeture du bar ou de la salle (nettoyage et réapprovisionnement).
• Contribuer au bon entretien du matériel et à la tenue générale du bar.

Ces missions sont indicatives et pourront évoluer selon votre progression et les besoins de l'équipe.
A PROPOS DE VOUS

• Vous êtes étudiant·e en hôtellerie, restauration ou formation similaire, et souhaitez découvrir le métier de bar dans un environnement professionnel.
• Vous êtes motivé·e et soigné·e dans votre présentation.
• Vous êtes organisé·e, rapide et attentif·ve aux détails, avec un bon esprit d'équipe.
• Vous avez le sens du service et êtes à l'écoute des clients.

Vivez l'expérience Experimental
Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants)
• Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants
• Participation aux transports en commun
• Une session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire
• Indemnité repas
• L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel