CDI / Commis de cuisine (H/F)

il y a 4 heures

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

COMMIS DE CUISINE (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour renforcer notre équipe bordelaise, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) sensible à la gourmandise bretonne et à l'univers des crêpes et des galettes.

Votre mission ?

En tant que Commis de Cuisine, vous accompagnez les équipes en cuisine et contribuez activement à la qualité des plats Breizh Café :

  • Vous assistez les cuisiniers et crêpiers dans la réalisation des galettes, crêpes et plats à la carte, conformément aux fiches techniques de Breizh Café

  • Vous participez aux préparations nécessaires au service, sous la supervision d'un responsable

  • Vous veillez à la constance visuelle et gustative des préparations, au respect des temps de cuisson et des grammages définis

  • Vous contribuez à la gestion des stocks : contrôle des livraisons, rangement, stockage, rotations FIFO et signalement des besoins en réapprovisionnement

  • Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, chaîne du froid, DLC et port des équipements

  • Vous communiquez efficacement avec les équipes cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Ce que nous attendons de vous :

  • Les bases essentielles de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café

  • Une bonne application des modes opératoires, avec le souci de bien faire et de respecter les standards

  • Une réelle envie d'apprendre et d'évoluer, dans un environnement exigeant et formateur

  • Ouverture d'esprit, sens de l'observation et adaptabilité, pour progresser et s'intégrer facilement à l'équipe

  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une attention particulière portée aux détails et à la qualité

Organisation du travail

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat

  • En moyenne 3 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants

  • La prise en charge de 50% de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette...)

  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement

  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande

  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants

  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SLK - Restaurant Le Bar du Boucher Temps plein

    Nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (HF) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant OQG à Bordeaux.Temps complet. Contrat à durée indéterminé.Expérience demandée.Salaire Brut mensuel = 2 200 € + PrimesType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 200,00€ par moisExpérience:Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)Permis/certification:CAP...

  • Commis de cuisine en alternance

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Campus du lac Temps plein

    Le Campus du Lac recherche pour une de ses entreprises partenaires, un(e) apprenti(e) cuisine (H/F)Vos missionsVos missions principales :Préparer et cuisiner les plats sous la supervision du chef et des commis.Apprendre à maîtriser les techniques culinaires de base.Participer à la gestion des stocks et des commandes.Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Homie's Kitchen Temps plein

    Chez Pickles, on fait une cuisine bistro moderne et créative, où la rigueur et la bonne humeur en cuisine sont aussi importantes que les assiettes qui sortent en salle. Pour nous accompagner, nous recherchons un·e Plongeur / Commis motivé·e, qui aime travailler en équipe et qui souhaite évoluer dans une ambiance professionnelle et conviviale.Ce qu'on...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Effet Mer Temps plein

    Pour notre terrasse extérieure, nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.Vous profiterez de l'ambiance chaleureuse et conviviale de notre grande terrasse tout en assurant le service. L'Effet Mer c'est une cuisine gourmande, généreuse, faite maison, à base de produits de qualité.En plus d'assurer la préparation et l'envoi...

  • Commis De Cuisine, Plongeur H/F

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France sarl chambon Temps plein

    Dans le cadre de son développement nous cherchons une personne volontaire et désireuse d'apprendre au sein d'une équipe de trois personnes. Nous vous apprendrons à travailler sur les différents postes de la cuisine, à savoir poste froid et poste pizza ainsi que le poste plonge.Si vous avez une expérience au poste pizza cela sera un plus.Le poste à...

  • Commis de cuisine, plongeur H/F

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SOUKKA CAFE CANTINE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine pour notre café restaurant situé au. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en cuisine.Vos missions :Participer à la préparation des aliments selon les recettes et les...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Tigermilk Temps plein

    En tant que commis de cuisine tes missions seront :Assurer la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires durant les services tout en respectant les fiches techniques et les directives du Leader de cuisine.Participer au maintien et au réassort des stocks en cuisine en organisant. étiquetant, contrôlant les produits frais et...

  • Cuisinier/commis en cuisine centrale H/F

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Wok to Walk Temps plein

    Notre cuisine centrale agréée, créée en 2020, est située en plein centre-ville de Bordeaux, dans le quartier Nansouty. D'une superficie de 400m2, elle produit de l'ultra-frais pour divers restaurants, dont Wok to Walk notre client principal.Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier/commis H/F.Vos missions principales :* Réaliser...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Nouvelle Garde Temps plein

    Pour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera cette envie de...

  • Commis de cuisine en crèche F/H

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Eponyme Prime Enfance - ASSOCIATION MIRASSOU Temps plein

    Eponyme Prime EnfanceHoraires d'ouverture : du lundi au vendredi – de 7h30 à 19hCapacité d'accueil : 60 places réparties sur 3 unités de vie (divisées en 2 sous-espaces)Mais aussi : une salle de jeux d'eau, une salle sensorielle, une salle de motricité, une équipe pluridisciplinaire, des projets expérimentaux (couches lavables, ateliers 1000...