CDI / Commis de cuisine (H/F)

il y a 3 jours

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

COMMIS DE CUISINE (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour renforcer notre équipe bordelaise, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) sensible à la gourmandise bretonne et à l'univers des crêpes et des galettes.

Votre mission ?

En tant que Commis de Cuisine, vous accompagnez les équipes en cuisine et contribuez activement à la qualité des plats Breizh Café :

  • Vous assistez les cuisiniers et crêpiers dans la réalisation des galettes, crêpes et plats à la carte, conformément aux fiches techniques de Breizh Café

  • Vous participez aux préparations nécessaires au service, sous la supervision d'un responsable

  • Vous veillez à la constance visuelle et gustative des préparations, au respect des temps de cuisson et des grammages définis

  • Vous contribuez à la gestion des stocks : contrôle des livraisons, rangement, stockage, rotations FIFO et signalement des besoins en réapprovisionnement

  • Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, chaîne du froid, DLC et port des équipements

  • Vous communiquez efficacement avec les équipes cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Ce que nous attendons de vous :

  • Les bases essentielles de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café

  • Une bonne application des modes opératoires, avec le souci de bien faire et de respecter les standards

  • Une réelle envie d'apprendre et d'évoluer, dans un environnement exigeant et formateur

  • Ouverture d'esprit, sens de l'observation et adaptabilité, pour progresser et s'intégrer facilement à l'équipe

  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une attention particulière portée aux détails et à la qualité

Organisation du travail

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat

  • En moyenne 3 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants

  • La prise en charge de 50% de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette...)

  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement

  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande

  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants

  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Commis de cuisine

    il y a 2 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située dans le quartier des Brizeaux à Niort, la Résidence de Sevret est un EHPAD de 80 lits, au cœur d'un parc arboré, offrant calme et sérénité. Nous accueillons des résidents autonomes, semi-valides et dépendants, et disposons de 3 Unités de Soins Adaptés pour les personnes atteintes de la...

  • Commis de cuisine en Alternance

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Aloha Social Club Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la découpe et préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de...

  • Commis de cuisine extra H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BOOKS AND COFFEE Temps plein

    Le Books and Coffee recrute 1 commis de cuisine H/F en CDI temps partiel (13h/semaine) pour compléter son équipe. Horaires : 09h00 - 15h30 le samedi et 08h-15h30 le dimanche (repas fourni et 30 minutes de pause). Déposer votre CV directement au restaurant sera apprécié.Il faut être impérativement disponible tous les week-ends, inutile de postuler si...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Tigermilk Temps plein

    En tant que commis de cuisine tes missions seront :Assurer la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires durant les services tout en respectant les fiches techniques et les directives du Leader de cuisine.Participer au maintien et au réassort des stocks en cuisine en organisant. étiquetant, contrôlant les produits frais et...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement En plein cœur de Niort, à deux pas de la Place de la Brèche et du Jardin des Plantes, la Résidence l'Angélique vous accueille dans un cadre unique, avec son bâtiment classé et son parc arboré propice au bien-être.Nous accompagnons 102 résidents, dont 15 en Unité de Soins Adaptés (Alzheimer),...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PARANGON Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire en...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality Temps plein

    Notre RestaurantC'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La...

  • commis cuisine/demi-chef de partie

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Tentazioni Temps plein

    Nous recherchons un commis cuisine/demi- chef de partie selon compétencesRestaurant étoilé24 couverts par services5 services soir2 services déjeunerContrat en CDILibre courant debut févrierContrat de 41H semaineDeux jours de repos consécutifsSalaire à partir 1750€ net par mois selon compétencesType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Commis de cuisine extra H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BOOKS AND COFFEE Temps plein

    Le Books and Coffee recrute 1 commis de cuisine H/F en contrat d'extra pour compléter son équipe de façon ponctuelle du 22/01 au 30/01 .Jours travaillés : jeudi 22, vendredi 23 et mercredi 28, jeudi 29 et vendredi 30. Horaires : 07h00 - 15h30 (repas inclus, 30 minutes de pause). Déposer votre CV directement au restaurant sera apprécié.Il faut être...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Brique House Brewery Temps plein

    DescriptionONCE UPON A BRIQUE !🔥Brique House est une brasserie du Nord fière de son fief, qui crée des bières électriques et sauvages en défiant les lois de la tradition. Lancé en 2020, nous vendons nos bières dans 2500 points de vente en France et nos différentes taprooms. Notre objectif ? Démocratiser la craft beer en France - et en Europe...