CDI / Commis de cuisine (H/F)

il y a 4 heures

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Breizh Café Temps plein

COMMIS DE CUISINE (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour renforcer notre équipe bordelaise, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) sensible à la gourmandise bretonne et à l'univers des crêpes et des galettes.

Votre mission ?

En tant que Commis de Cuisine, vous accompagnez les équipes en cuisine et contribuez activement à la qualité des plats Breizh Café :

  • Vous assistez les cuisiniers et crêpiers dans la réalisation des galettes, crêpes et plats à la carte, conformément aux fiches techniques de Breizh Café

  • Vous participez aux préparations nécessaires au service, sous la supervision d'un responsable

  • Vous veillez à la constance visuelle et gustative des préparations, au respect des temps de cuisson et des grammages définis

  • Vous contribuez à la gestion des stocks : contrôle des livraisons, rangement, stockage, rotations FIFO et signalement des besoins en réapprovisionnement

  • Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, chaîne du froid, DLC et port des équipements

  • Vous communiquez efficacement avec les équipes cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Ce que nous attendons de vous :

  • Les bases essentielles de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café

  • Une bonne application des modes opératoires, avec le souci de bien faire et de respecter les standards

  • Une réelle envie d'apprendre et d'évoluer, dans un environnement exigeant et formateur

  • Ouverture d'esprit, sens de l'observation et adaptabilité, pour progresser et s'intégrer facilement à l'équipe

  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une attention particulière portée aux détails et à la qualité

Organisation du travail

  • Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat

  • En moyenne 3 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants

  • La prise en charge de 50% de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette...)

  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement

  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande

  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants

  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SLK - Restaurant Le Bar du Boucher Temps plein

    Pour notre restaurant OQG à Bordeaux :Nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (H/F) en CDI Temps complet.Expérience exigéeSALAIRE BRUT mensuel : 2 200 € + PRIMESType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 200,00€ par moisExpérience:Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)Permis/certification:CAP Cuisine (Requis)Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SLK - Restaurant Le Bar du Boucher Temps plein

    Nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (HF) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant OQG à Bordeaux.Temps complet. Contrat à durée indéterminé.Expérience demandée.Salaire Brut mensuel = 2 200 € + PrimesType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 200,00€ par moisExpérience:Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)Permis/certification:CAP...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel la Zoologie Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal devrait avoir un sens du service et une passion pour la restauration.Responsabilités :Préparation et cuisson des aliments selon les normes établies pour le rooftop de la ZoologieTravail en binôme avec un personnel de salle au quotidienNettoyer...

  • Commis de cuisine en alternance

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Campus du lac Temps plein

    Le Campus du Lac recherche pour une de ses entreprises partenaires, un(e) apprenti(e) cuisine (H/F)Vos missionsVos missions principales :Préparer et cuisiner les plats sous la supervision du chef et des commis.Apprendre à maîtriser les techniques culinaires de base.Participer à la gestion des stocks et des commandes.Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Commis De Cuisine, Plongeur H/F

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France sarl chambon Temps plein

    Dans le cadre de son développement nous cherchons une personne volontaire et désireuse d'apprendre au sein d'une équipe de trois personnes. Nous vous apprendrons à travailler sur les différents postes de la cuisine, à savoir poste froid et poste pizza ainsi que le poste plonge.Si vous avez une expérience au poste pizza cela sera un plus.Le poste à...

  • Commis de cuisine, plongeur H/F

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SOUKKA CAFE CANTINE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine pour notre café restaurant situé au. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un environnement de restauration stimulant, où vous aurez l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences en cuisine.Vos missions :Participer à la préparation des aliments selon les recettes et les...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LA TUPINA Temps plein

    La Tupina, restaurant emblématique du Sud-Ouest à Bordeaux recherche un commis de cuisine H/F.Contrat à durée indéterminée de 39h / semaine à pouvoir dès que possible. 3 jours de repos dont 2 consécutifs + heures supplémentaires payées et pourboires.Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine dans une brigade de 6 cuisiniers.Missions...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Nouvelle Garde Temps plein

    On débarque en Octobre à Bordeaux avec la Brasserie VinatierSi tu veux participer à l'expérience d'une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine...

  • Cuisinier/commis en cuisine centrale H/F

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Wok to Walk Temps plein

    Notre cuisine centrale agréée, créée en 2020, est située en plein centre-ville de Bordeaux, dans le quartier Nansouty. D'une superficie de 400m2, elle produit de l'ultra-frais pour divers restaurants, dont Wok to Walk notre client principal.Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier/commis H/F.Vos missions principales :* Réaliser...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Tigermilk Temps plein

    En tant que commis de cuisine tes missions seront :Assurer la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires durant les services tout en respectant les fiches techniques et les directives du Leader de cuisine.Participer au maintien et au réassort des stocks en cuisine en organisant. étiquetant, contrôlant les produits frais et...