Chef de partie F/H

il y a 6 jours

Avrillé, Pays de la Loire, France Angers Loire Intérim Temps plein


L'entreprise

Agence de travail temporaire située à Angers, Angers Loire Intérim vous offre son expertise dans le secteur du Maine-et-Loire. Nous mettons à disposition des candidats des offres d'emploi variées dans de multiples secteurs d'activité, à Angers et ses alentours. Notre équipe vous apportera conseils et soutien tout au long de votre parcours professionnel. Nous recrutons constamment de nouveaux profils motivés et qualifiés. Rejoignez-nous dès maintenant



Description du poste

le chef de partie exerce les différentes tâches et missions liées à la discipline culinaire à laquelle il s'était formé.
Ainsi, il peut jouer le rôle d'un :

  • saucier (qui s'occupe des fonds ou des sauces...) ;
  • rôtisseur (qui prépare les viandes et volailles rôtis...) ;
  • pâtissier (qui conçoit et réalise des gâteaux, des tartes, des biscuits...) ;
  • boulanger (qui fabrique des pains et des viennoiseries de toutes sortes...) ;
  • entremétier (qui prépare des soupes, des purées, des entrées chaudes...) ;
  • poissonnier (qui se charge de la préparation des poissons et des fruits de mer ) ;
  • garde-manger (qui s'occupe des produits froids et gelés).

Outre de préparer un plat spécifique, le chef de partie doit gérer les apprivoisements et les stocks, déterminer les quantités d'ingrédients à acheter et contrôler la qualité des aliments. De plus, il est en quelque sorte un manager, car il a une équipe de commis à former et à gérer.



Profil recherché

Nous recherchons pour ce poste un chef de partie (h/f) sachant s'adapter au type de clientèle de chaque établissement.

Vous devez être bien organisé, résistant au stress et maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.

Vous faites preuve de créativité et d'inventivité afin de proposer des plats qui se démarquent de la concurrence.

Poste à pourvoir rapidement



Réf: 0a1f3b86-0e15-46eb-bee5-bc3bdae12fec

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    il y a 6 jours

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    il y a 4 jours

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  • Façadier itéiste F/H

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    il y a 4 jours

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    il y a 4 jours

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