Apprenti boulanger

À propos du poste

Nous recherchons un apprenti boulanger ou une apprentie boulangère passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre atelier situé au Sud de Lyon. Notre équipe est jeune et dynamique, toujours à la recherche d'un nouveau challenge. Vous travaillerez également aux côtés d'autres passionnés de métiers différents : chocolatiers, pâtissiers, traiteurs et glaciers.

Les missions

• Apprentissage des bases : Découvrir et maîtriser les différentes étapes de la panification (pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson).
• Aide à la production : Participer à la fabrication des pains classiques (baguettes, traditions) et des pains spéciaux.
• Préparation des matières premières : Apprendre à peser les ingrédients avec précision et à préparer les mélanges selon les recettes de la boulangerie.
• Viennoiserie : Assurer, selon l'organisation, le dorage et la cuisson des viennoiseries.
• Hygiène et entretien : Apprendre et appliquer les règles de sécurité alimentaire (HACCP) et maintenir le fournil propre et rangé.
• Gestion du matériel : Nettoyer et prendre soin des outils de travail (pétrin, diviseuse, plaques de cuisson).

Ce que nous recherchons

• Motivation : Une réelle envie d'apprendre le métier de boulanger et de s'investir sur le long terme.
• Ponctualité : Le métier commence tôt, la rigueur sur les horaires est donc indispensable.
• Esprit d'équipe : Un bon relationnel pour s'intégrer rapidement au sein du fournil.
• Curiosité : Ne pas hésiter à poser des questions pour progresser chaque jour.

Nous sommes impatients de vous rencontrer et de prendre connaissance de votre candidature, à bientôt.

Accessibilité des transports

• Transport en commun (Métro et Bus)
• Places de parking
• Parking vélo

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien
• Salaire suivant le niveau d'étude

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : 495,00€ à 1 801,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel